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中午吃饭之前,两个人做出来了三种不同口味的奶茶,陆清尝了尝味道,觉得还是差了一点。仔细问过他们之后,发现了其中的问题,又给他们指导了一番。
等到中午吃过饭之后,他们两个压根不停歇,又钻进了灶房按照陆清教他们的步骤开始制作奶茶。
等到晚上宋声回来的时候,他们差不多熟练掌握了三种奶茶的制作方法。再学个两三天,估计就能到铺子里正式上工了。
第179章 第 179 章(捉虫)
晚上魏幸也没回去, 家里的倒座房还有房间,魏幸明天还要过来,陆清干脆让他在这里住下了, 刚好魏妈妈也在这儿,两个人也能互相照应着。
第二天陆清让他们先把昨天学的几种奶茶的制作方法练习了一遍, 又教了他们几种奶茶。还有他这几天性琢磨出来的几种果茶, 果茶的制作方法要简单一些,里面放的是当季的水果。但一般水果都是偏酸甜类型的,所以这个糖的用量跟奶茶是不一样的。
魏幸跟李汐学的很认真,水果的价格有贵也有便宜的, 如今这个季节, 集市上卖的水果还是有好几种的, 陆清让李妈妈买了一些黄桃和苹果回来。
京城这个地方的时令水果现在最多的就是这两样,尤其是黄桃, 七八月份就成熟了, 如今是九月份, 集市上十个水果摊子有七八个都有在卖黄桃。
陆清之前听相公提起过,黄桃若是处理的好,做成果茶是很好喝的,苹果的话倒是很少有做的,不过他也尝试了一下,把果肉捣成汁, 味道有些酸, 加一些白糖的话味道刚好, 喝起来酸酸甜甜的。配上煮好茶, 比例调好后,就是一种全新的果茶。
陆清自己很喜欢喝这种果茶, 所以打算到时候放到奶茶铺子一块卖。
开铺子不是一件容易的事,不像之前开麻辣烫铺子,只要提前熬好汤底,食材准备好,到时候直接煮就成了。
奶茶铺子需要做的准备工作比较多,除去装修铺子不说,用来装奶茶的竹筒也要找木匠订做一批。还有这茶叶也要提前准备好,茶汤要提前煮好,不能太烫,如果是果茶,还需要把茶汤放凉了才能做。
除此之外,铺子上面还要挂上招牌的,因为奶茶和果茶各有口味,所以要提前起好名字做成牌子挂在墙上,方便客人点茶用。这些事情都要他一一布置操心着弄。
不过取名字这事上,他不擅长,还是找了宋声来帮忙。首先这奶茶铺子得有个名字,也好做个牌匾挂上去。
宋声想了想,起了几个名字让陆清挑选,最后陆清挑了个“一枝春茶”,取自江南无所有,聊赠一枝春。春天是个美好的季节,生机勃勃,寓意着生机,陆清觉得这个寓意好,希望他们的铺子以后也能焕出勃勃生机,红红火火。
铺子的名字就这么定了下来,接下来就是奶茶的名字了。首先是果茶,加了黄桃的乌龙茶,宋声就直接叫黄桃乌龙茶了,加了蜜桃的红茶,取名叫浮生半日闲,还有之前加了桂花的茶,取名叫做桂花饮。
但凡是每一种做出来的茶,宋声都给起了个儒雅的名字,光是听起来就别有一番韵味儿。
这日赶上宋声休沐。
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