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斜雨田园箬笠新_分节阅读_60（第1页）

严国盛闻言，把手里的塑料桶往院中一放，抬手就从上衣口袋掏出香烟，顺便抽了一支抛给了藤子都：“嘿，小藤也起这么早啊。”

一伸手接住了严国盛手里的烟，往鼻子底下嗅了嗅，看了看烟的牌子，藤子都昔日人痞脸厚的样子又回来了：“呀，国盛大叔，这可是好烟呀！我在枝城见过，听说是吉兆卷烟厂不外销的内部烟呀！”

“哟，你小子识货嘛！”听藤子都这么一说，严国盛脸上一喜：“还真给你说对了。听说吉兆这种香烟专门产给……唔（指了指头顶）……上面的大官抽的，这可是我徒弟专门给我带回来的。”说完靠近藤子都嘿嘿一笑，手肘碰了碰藤子都：“小子，算你运气好，统共就一条，一般人我还不给递呢。”

“是是是。”躲过严国盛强有力的拐肘子，藤子都谄笑着掏出火机，给严国盛点上，也给自己点上。

“叔，你来啦。”严澈也从灶房弹出一个脑袋，对着严国盛笑了笑：“一会儿一起吃早饭。”

摆摆手，严国盛撇着嘴，一脸委屈道：“你婶儿就怕我过来蹭饭，老早就往我肚子里灌了几大碗炸酱面……”说着不由拍了拍肚子，佯装痛苦：“三儿啊，下次好好教教你婶儿做饭，争取让她的厨艺向你靠拢。”

严国盛这个样子着实把严澈给逗乐了，瞥了瞥院门：“叔，一会儿别怪我没提醒你又乱说话了啊！”

严国盛一愣，下意识的扭头看向院门口，没看到任何人后，“呼”地吐出一口气，挺直腰杆，瞪着严澈，拿出来“长辈”的气势：“三儿啊，不带这么吓唬叔的。”

见状，严澈眉眼弯弯，又缩回了灶房：“叔啊，今早摊青菜烙子，就不摊你的份儿了啊。”

严国盛一怔，拍腿提高了声调：“不成不成，我还能吃三个，三个啊，三儿，叔还能吃三个。”

青菜烙子，顾名思义就是用青菜调和而烙成的面点食物。

将新鲜的青菜（如水嫩的大白菜叶、清脆的包萝卜、略带甜味的胡萝卜三种）洗干净切成沫儿，倒入装有鸡蛋面酱的瓦钵（糯米粉为最佳，面粉也可）。

再放入先前早蒸熟过，亮晶晶的熏腊肉切成丁儿，和切得细细的葱花儿、姜沫儿、蒜蓉和些许白砂糖加以搅拌。

不用加太多水，搅拌的面糊糊不用太过湿哒哒的，筷子插在上面能立起来足以。

然后，盖上盖子发酵半小时。

半小时后，大锅里放入一定量的油加热，用平日喝汤的勺子，将搅拌过的食材半勺半勺地舀起，放入冒烟的热油里。

佐以小火持续加温加热。

筷子快速在热油里面翻转投进去的面疙瘩，直至外壳变成黄澄澄、酥脆脆、蓬松松的时候，用筷子将其捞至锅沿，滤油……放入另一批舀进来的面疙瘩，继续重复前面的程序。

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