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第41章 黄金炒饭（第3页）

他挥挥手："我在二楼坐半天了，各位的菜也都尝过了。"

邱先生默了一下，路总的为人他了解，意思就事刚才大家吵的架他也听完了。

路总一直不喜欢恃才傲物的狂妄小人，当年他白手起家，都是因着谦虚不自傲的性格得到好几个大老板的赏识，才给他资助，他才一步步走到今天。

他年轻的时候也没少受这类人的鸟气，所以特别喜欢有本事又不骄傲的人，正所谓满盆全不响半盆响叮当，他也特别讨厌有点本事就事事处处打压别人的人。

邱先生瞄了眼杨大厨，默默地叹了一口气——刚才他其实觉得杨大厨的这味蒜泥白肉是不错的，起码把很平常的食材煮得有滋有味，然而现在看来，他再有本事，也过不了路先生这关了。

这边的汤芜并不知道这次真正的主事人已经了现，反正对于她来说分别也不大，她就拿过两碗白米饭，这两碗白米饭是隔夜饭，刚才她问过了负责准备食材的大妈，本来是想自己拿米自己蒸的，蒸出来的饭其实也可以。

那大妈把刚才杨大厨的一番话都听得一清二楚，立马从旁边锅里舀了两碗饭出来，慈爱地笑着说："小姑娘，你要做蛋炒饭吧？这儿有准备着隔夜饭呢！"

汤芜真诚地谢过大妈，接过那两碗饭。

大妈朝汤芜比了比拳头："加油！"

汤芜也朝大妈比了比拳头，逗得大妈一直乐呵呵地笑。

隔夜饭也会结团，汤芜先是准备一盆凉开水，把饭倒在大漏勺里，浸到凉开水里涮几下，米饭很快就被涮得粒粒散开。

看着差不多，汤芜就单手把炉子打着火，大漏勺里的饭水控得差不多，不滴水了，她把大漏勺悬在炉子上方，米饭表面的水分迅速蒸发。

接着她把饭倒进一个碟子里，那边单手敲鸡蛋，蛋壳裂开一道口了的时候她就让鸡蛋微微倾斜，蛋白就顺着裂口流了出来，最后她才把蛋黄倒进另一个干净的碗里，

就这么磕了五只鸡蛋之后，她又切葱白，切成粒撒进鸡蛋里，然后把白饭倒进大碗里的蛋黄中。

杨大厨心里暗笑：现在就加蛋液，除非辣味下得重，配料多，不然那蛋腥味肯定呛。

杨大厨没得意多久，因为他看到汤芜拿刚才一开始就泡在白酒里的筷子拌起了饭——蛋黄的金色很快就融进白色的米粒里，很快整碟饭就如粒粒黄金般，色泽诱人。

这么做就是去蛋腥，而且不是直接倒酒，而是用泡过酒的筷子去拌，没有酒味，是绝好的去腥秘技！

他不由得脸色一变，路先生朝邱先生示意，邱先生恍然大悟地比了个拇指。

拌好了饭，汤芜就架上炒锅，锅稍热就下油，油还没冒烟，她悬只手在锅子的正上方探了探。

就在大家期待着她把拌好的饭倒进炒里的时候，她却是端起锅把锅里的油倒掉了，重新下了几圈冷油，这才迅速地把饭倒进锅里。

大家只见汤芜手腔灵活地挥铲快炒，没一会儿，围观的人都闻到了阵阵蛋香——这蛋香既像是炒滑蛋的味道，又像是烙蛋饼的香味，一重又一重的，让看的人都忍不住吸着鼻子走了两步。

要不是要警卫拦着，恐怕早有人走到锅边去看个究竟了！

路先生人在屋里，也闻到了这阵蛋香——清香不腻，闻味见形，他身子直了直。

汤芜那边最后往里加了一把盐，那蛋香就更加具体起来，就连普通的白米饭都被咸味提出了谷物特有的香。

葱白的香气萦绕其中，把油味和蛋腥味又再冲淡，众人只见锅里黄金色的米粒翻飞，香味跟着飘来，全都安静地看着，现场竟然只听见隐约的赞叹声。

最后汤芜拿只大圆勺探进锅里，左手持锅微倾，右手一摇，那金黄色的米粒就全数网进勺中。

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