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第57章 麻辣香锅（第3页）

她清点了一下，蔬菜类有青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、花菜、西兰花。

菌菇类有蘑菇、金针菇

还有土豆。

干货有木耳，她就拿温水泡着。

海鲜有鱿鱼和虾。

肉类就比较多，有五花肉、鸡肉、鸭肠、梅花肉、牛肉。

此外还有百叶、毛肚、豆腐干、腐竹、冻豆腐。

每一样都只是一小份，但是却装了满满一大锅，看着也够那三个人吃了。

汤芫往锅里倒几圈油，将八角、花椒、干辣椒、草果、□□、桂皮、香叶放进去，先是小火加热，没一会儿香料就被炸成棕黄色，八角和花椒香辣交错的味道霸道地盈满整间厨房，就算开着抽油烟机，坐在客厅的三个人都闻到。

汤芫把香料捞出来，油还留锅里放着。

食材她都切成粗条或者小块，肉和海鲜都拿开水焯熟了捞出来控水。

接着她又把干辣椒切成段，去掉籽再丢进刚才那油里炸，油一变红她就赶紧把辣椒捞出来，这油就泛出阵阵辣香。

也亏得“菜谱”把材料都准备足了，上辈子她做这个的时候，放的是现成的郫县豆瓣酱和火锅料。

汤芫把耐火的食材先倒下去翻炒，青笋之类不耐火的后面再放,她手腕运转，锅里食材在铲边翻飞，最后喷入料酒炒匀。

她考虑到外面三个都是明星，刚才这油里已经吸了辣椒的辣，就不再加入干辣椒了，她洗净了一个海口盆，把炒好的食材盛出，洒上芝麻和切成段的香菜。

香锅一端上桌，宁菲和何意就犹豫了，虽然香气诱人，但是这么吃真的不胖？

她们都不约而同地看向邱绮妮，结果那货早就向盆里伸筷子了

。

这锅里有荤、有素、有淡、有辣、看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，五彩六色混搭在一起，视觉丰富，香味极其有层次感。

邱绮妮夹了一段腐竹放进嘴里，只觉得辣而不燥，不知道是哪种食材被炒后渗出的汁水滋润了整锅食材，吃着特别润口。

虾肉鲜而不腥，一入口那香味就窜满整个口腔，牛肉脆而耐嚼，回味悠长，她吃得直舔唇。

宁菲和何意这才慢慢地把筷子伸向锅里，脸上有种壮士断腕的悲壮。

汤芫没有打扰她们，自己回厨房清洗厨具去了。

宁菲吃了一口青笋，笋汁清甜，辣味紧跟其后，她嚼了几口，那香味又无处不在地掳住味蕾。

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