丑书网

手机浏览器扫描二维码访问

第82章 酿香菇（第1页）

杨志自从上次在前厅跟宁菲发生过一次小摩擦之后，本来以为这事就这么过去了。

但是上面也不知道怎么知道了这件事，他去前厅为贵宾上菜的资格就这么被取消了，说是要观察，表现良好，等下一年再让出。

这其实已经是他第二次被取消资格了，第一次是他代表寒江雪出战去拿路先生在案南大学侧门的铺位，他输给了汤芜，于是那次就被取消了一次。

后来这次，终究还是因为汤芜。

杨志自然不服气，但其它人却服气了。

杨志算是寒江雪的老人，据说当初寒江雪还没发展成现在这个样子的时候，他救过寒江雪原老板一命，于是原老板就任他留着学厨。

后来寒江雪不行了，新老板上任，做大了寒江雪，在原老板的要求下，杨志得以继续留了下来。

他在厨艺方便并没有多大天份，靠的是功多手熟。

这两次出前厅给贵宾上菜的机会，都是他从别人手中抢过来的——还是仗着他救过原老板，于是寒江雪那位新老板就没管。

但两次都被他自己搞砸了。

杨志叫去“汤祖经”搞事的那几个人一个躺医院三个进局子的时候，他正在后厨自己做菜——一道十分怀念的家乡菜，酿香菇。

他今天本来上的是夜班，但是早早就到了。

香菇泡一个早上，每一朵都发到半个手心大，他把泡香菇的水盛出一碗，其余的倒了

。

净手之后他捏了捏菇面，把香菇的蒂切掉。

五花肉是事先准备好的，半斤，加些虾仁，和葱花一起剁切成肉沫。

他之前试过用搅拌机把肉搅碎，但是出来的口感并不好，最后还是决定用手剁的。

他的功夫没白练，一阵刀影晃过，砧板上就只剩下一片肉蓉。

他拿薄刀从底下一铲，肉蓉就被他盛进一只浅口碟里，然后加些生粉，盐，胡椒粉，加点点生抽和油还有蛋液，感觉够黏了，把泡香菇的水放点进去，拿筷子迅速地搅起来。

打荷的小于闻着味道过来，耸动着鼻子说：“杨大厨今儿个做什么呢？在门口都闻着香了！”

杨志把香菇底朝天码好，夹着搅好的肉沫抹在香菇的伞窝里，没一会儿香菇就盛了满当当的一伞肉，肉和香菇远看就像一只圆滚滚的球。

他斜了小于一眼，说：“我做我老家的菜，给自己加加餐！你有什么事？！”

小于知道他心情不好，识趣地跑了。

杨志把抹好的香菇架上锅蒸，这边用泡香菇的水加点生粉和高汤和盐勾芡，看着时间。

他心想，上次蒸十分钟肉太老了，这次蒸八分钟。

相邻推荐：特别的人  这个婆家有点怪  光明行者  断剑无刃  金玉王朝  穿成暴戾大佬的小人鱼  继承后宫后的求生日常  元代野史  穿越后我怀了豪门霸总的崽  轮回之新生  天外肥仙  蹦迪被老攻现场抓包怎么破  异界灭神录  逸者为仙  冷艳教授信息素撩人  鬼搭肩  末日病毒之像素化世界  来年折柳再寻花  第三眼技  龙曙魂光  重生炒成女厨神 雨霖咛  重生炒成女厨神笔趣阁  重生炒成女厨神书包网  重生炒成女厨神全文阅读  重生成厨师  重生女厨娘  重生厨女当家  重生炒成女厨神全文免费阅读  重生厨娘当家免费阅读全文  重生炒成女厨神格格党  重生之女厨神