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第84章 芋头糖水（第3页）

工尺谱是古时候的曲谱，不像简谱是数字，也不像五线谱是蝌蚪，那完全就是文字。

老师父是怕有一天这种谱失传了，见汤伟鹏悟性高，就传给了他。

林惠敏还记得，以前有不少人拿着工尺谱来找汤伟鹏翻译成简谱呢，而且大多数都是昆曲。

汤伟鹏虽然喜爱昆曲，但是他也会用高胡拉一些小提琴曲甚至流行音乐。

所以当庄时泽在替汤芫削芋头皮的时候听到楼上传来卡农，就有点意外：“小提琴现场演奏？”

汤芫是听过她爸拉高胡的，笑了：“我爸在拉高胡呢，你还是戴上手套吧，虽然冲过热水了，还是怕你痒手。”

庄时泽两只手互相搓着提了提手套，笑得眼角微弯：“不痒的。”

汤芫关心他紧张他！

他好开心好紧张！

庄时泽说：“江城毛芋，不过幸好是一线城市，没想到还有这么好的荔浦芋卖。”

汤芫心虚地应着：“是啊是啊。”

这荔浦芋是她从“菜谱”里买的，花了一块钱买的最好，桂木产的，刚才一打开锅就看到这芋还带着土呢。

本来汤芫也不觉得非荔浦芋不可，但是上辈子她有次出差去广西，吃过一次那里的芋头糖水之后，才发现，那里的荔浦芋跟江城卖的真不一样。

因为那里的气候跟江城不一样，它个头大，肉质细腻可口，煮出来的糖水特别清甜，那种甜是芋头本身的糖份释出来的甜，跟被单纯泡在糖水里那种芋是芋糖水是糖水的甜完全不一样！

荔浦芋头营养丰富，把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，汤芫特别怀念那味道。

但是今天她不做这道，就打算煮个糖水，大家坐了这么久的飞机，嘴里都没味道了，而且芋头也管饱，做甜点是最好的选择。

她还煮了粥，打算再来个芋头蒸排骨，嘴巴如果吃得太甜了，也可以啃几块排骨就粥吃。

她把洗好的芋头对半切开，再切成小块，切了三只芋头。

锅里的水煮开了，把芋头块丢下去，让它在水里滚着，那头又去洗排骨。

她接着又把另一只洗好的芋头切成条，在碟子上整齐码好，另一灶搁一只炒锅，架上蒸架，往里注水，开火煮水。

刚才那锅的芋头已经滚开了，庄时泽一打开盖，一阵芋香飘了出来，他往里一看，说：“芋头开裂了。”

汤芫“哦”了一声，就准备去搬张凳子拿糖，这厨房的顶柜装得有点高，连她要拿东西都得搬凳子。

但是没办法，糖要是不放上面她怕潮，进潮气就不好了。

她刚转个身，庄时泽就从容地伸长手，拉着在柜子中部的把手，轻松地拉开了。

糖自然是放在顶柜的最下面那格，因为汤芫实在是不想再往上加凳子。

庄时泽一眼就看到了，把冰糖罐拿了下来，他说：“是要加冰糖吧？”

他见汤芫很少用白糖，基本都用的冰糖，就先把冰糖罐拿下来

。

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