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第049章 技能到手（第1页）

徐拙一直相信一句话。

人的潜力都是被逼出来的。

比如现在，大多数人看到这个任务保证会头皮发麻，甚至直接认输。

但是徐拙没有，他觉得这一小时时间足够了。

因为他，会投机取巧。

比如现在，他拿着三根黄瓜并在一起，左手牢牢按压结实。

右手抓着菜刀，开切。

一次三根蓑衣黄瓜，只有特级厨师才敢这么玩。

徐拙从小跟家里的两位大厨接触，这种情况见太多了。

不过每次他想这么切的时候。

头上就会结结实实的挨一巴掌。

“还没学会走就想跑，咋不上天呢你？”

现在，徐老板再次把三根黄瓜摆在一起。

身后却没人打巴掌了。

这感觉……

还挺爽！

徐老板美滋滋的回忆一下曾经被老爷子打脑袋的悲惨岁月。

然后开始动手。

三根一起切，对刀工的要求更高。

因为菜刀稍有倾斜，就会有一根被切断。

一定要保持刀口和案板处于水平状态。

另外，左手的按压也非常重要。

三根圆滚滚的黄瓜并在一起。

没有一定的技巧，绝对会滚来滚去。

特别是用力压的话，湿淋淋的黄瓜还容易在案板上滑动。

这个难不倒徐拙，他高中暑假时候就跟着徐文海学过。

粗的食材，用大拇指和小指分别勾住两边的食材，中间三根手指弯曲压住食材。

不需要多用力，食材就能稳稳在案板上不会移动。

假如切的食材是比较细的，比如韭菜豆角之类的，就不需要这样了，只要左手平压在食材上直接开切就行。

徐拙开始了，刀锋上下闪动，切在黄瓜过半的地方就会停住，然后抬起，再挪动两毫米左右切下来。

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