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第449章 用香油澥芝麻酱【求月票】（第1页）

憋了半天，老爷子才憋出一句：“不错，有我当年……当年在京城时候，闻到的香油王的味道……”

“香油王是什么玩意儿？”

徐拙有些不懂。

冯卫国倒是知道：“以前各地的香油会进行评比，味道最后的香油被称为香油王，不过九十年代初就没了评选，很多人也忘记了有这么一档子事儿。”

以前的香油味道好。

一来是制作的人不懂得掺假，或者是说以掺假为耻。

另外早些年的芝麻没用化肥农药，全靠农家肥生长，这种芝麻的产量不高，但是味道却超级好。

用这种芝麻做香油，肯定比化肥农药喂出来的芝麻要好。

老爷子说完，拿着勺子从里面舀了一些油出来，先闻闻味道，又用筷子头蘸了点送进嘴里。

认真品尝半天，这才说道：“这香油确实很好，不管味道还是色泽，都很不错，比之前店里用的那种香油至少要强一半。”

他做了一辈子菜，材料好不好很容易就能分辨出来。

特别是香油这种调味品，更是深有了解。

众人看着徐拙，完全没想到他在隔壁叮叮咣咣一下午，居然真把香油给做出来了，而且味道还很好。

这老板到底是什么来头？

也太全能了吧？

不过大家的注意力很快就放在了香油上面。

自从徐拙把店里的香油扔掉之后，每次做凉菜都会让他们有些紧张。

因为没有香油可放，在做的时候就需要更加注意。

有香油的时候，味道稍微差点还没多大问题。

反正有香油的味道顶着呢。

现在没有香油，稍微有点瑕疵就能表现出来。

所以做的时候要格外用心。

不过也不是没有好处，这些天店里因为没香油可用，后厨的厨师们做凉拌菜的水平倒是有了一些提高。

用心嘛，自然就有不错的收获。

现在有了香油的加持，店里的凉菜将会更加惊艳。

今天做出来的香油差不多有三十斤。

徐拙打算今晚先沉淀一夜，明天让魏君明先过来拿走十斤。

送货的车来的时候，给徐家酒楼也带回去十斤。

等过几天闲下来，再多做点香油。

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