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第558章 你想学徽菜？【求月票】（第2页）

选完之后，服务员推门走了进来，有顾客预订了这个包间，这会儿快十一点了，她们进来再进行整理一下。

徐拙闲着没事，选择了离开。

完全忘了之前关于乾隆白菜和麻酱豆角的事儿。

来到厨房，于培庸老远就闻到了徐拙身上的味道：“咋回事儿？身上怎么这么臭啊？庞世杰拉着你喝酒了？”

徐拙自己没觉得那股子臭味儿，但是别人却闻了出来，而且味道还很明显。

于培庸以为是庞世杰硬拉着徐拙喝酒，刚准备去说他两句，被徐拙拦下了。

“于爷爷，是我自己想尝尝的，嗜臭不是徽菜的特点嘛，所以我打算尝尝，以后万一有机会学徽菜，现在也算是有了适应的基础。”

一说到这个，于培庸就来劲了：“以前在京城时候，后厨有个技艺高超的徽菜师傅，但是我跟你爷爷对臭味儿都没多大兴趣，所以跟他交情不是很深，也不知道他还在不在世。有机会的话，我帮你打听打听，能跟他学就跟他学。”

徐拙一愣，有这个必要吗？

他只要找个合格的徽菜师傅，用潜心好学的技能把臭鳜鱼学到手就行，什么老师傅不老师傅的，完全没啥用啊。

于培庸指了指后厨门口挂着的一副木刻的对联冲徐拙说道：“念念这上面的字。”

徐拙在后厨进进出出好几次，也没注意到这副对联。

这会儿顺着于培庸的目光，他认清了这副对联。

“习其上者能得其中，习其中者仅得其下。”

严格来说，这不是对联。

因为既没有平仄，也没有对仗。

这两句话出自唐太宗《帝范》卷四：“取法于上，仅得为中，取法于中，故为其下。”

南宋诗论家严羽在《沧浪诗话》也有过类似的言论：“学其上，仅得其中；学其中，斯为下矣。”

意思很好理解。

跟着优秀的人学习，再不济也能学到中等水平。

但是跟着中等水平的人学习，只能学到下等水平。

“明白什么意思了吗？”

徐拙点点头：“明白了，多谢于爷爷进行点拨。”

于培庸笑笑：“我岁数大了，别的忙帮不上你，但是只要你想学，八大菜系我都能给你找到最顶级的老师。”

这话听着真让人感动。

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