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第668章 臭鳜鱼遥遥在望【上月月票2000加更（第1页）

徐拙等的就是这个机会。

“去就去，正好我想去望月楼拜访一下你爷爷，跟他学做臭鳜鱼的，到时候，你可得帮我引荐哈。”

郭姗姗上下打量徐拙两眼：“你？想学臭鳜鱼？那可不好学，跟我爷爷学臭鳜鱼，先腌够三年鳜鱼，再说做臭鳜鱼吧，你一个生意人，有那份时间吗？”

这规矩……

倒是挺有意思的。

徐老板有腌鱼技能在手，腌制臭鳜鱼对他来说根本就是小菜一碟。

“行啊，没问题。”

我徐挂逼可不怕这种考验！

郭姗姗没想到徐拙答应得这么痛快：“喂喂喂，天赋最高的厨师，也得腌制三年才能达到我爷爷教徒弟的水平，你怎么跟没事儿一样？”

我是挂逼能有什么事儿？

当然了，这话徐拙不能说。

他笑着说道：“我对腌鱼还是比较在行的，我干娘就是做腌菜和酱菜的，我很早之前就会腌了，只不过到现在还不知道怎么做，所以想找你爷爷请教一番。”

郭姗姗倒也没拒绝：“那行，等五一我回老家，你没事儿的话也过去呗，正好徽菜大赛会在那时候举行，倒时候说不定还能学一下安徽的其他菜品呢。”

徐拙一听就来劲了。

徽菜大赛？

这个倒是可以去试试。

蒸柜里的菜品蒸了差不多有十几分钟了，徐拙把菜端出来。

先把一个小一点的碗扣在大碗上，把里面的汤汁潎到刚刚烩菜用的锅里，然后把里面的鸽蛋挑拣出来。

拿一个汤盆过来，把碗里剩下的菜品倒扣在盆里，这样，就形成了香菇在最上面，油菜拥簇在四周，其他食材在底部的造型。

倒是体内更符合徽菜低调内敛的特征。

接下来，徐拙开火，先把潎出来的汤汁烧开，然后放入半勺熟猪油，等猪油化开后再淋入一些薄芡。

等汤汁变得粘稠之后，关火起锅，把汤汁浇在菜品上。

最后再摆上鸽蛋，一道国产版的李鸿章杂烩就做好了。

这道菜做好后，中国人都觉得不错，不仅菜品丰富，而且做的时候因为没有爆锅和油炸的环节，所以菜品的健康度比较高。

另外用鸡汤做出来的菜品，有着浓郁的香味儿，光闻这味道就让人馋得不行。

然而……

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