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第385章 江湖菜（第1页）

他们是这样安慰自己的。

可是李岳现在在什么地方呢？当然是在蜀州开心的游玩呢！

他们打听了一下附近什么地方最好吃，不是大酒楼也不是大酒店，而是那种苍蝇小馆子。

别的地方自己不太清楚，但是自己父亲曾经告诉他，蜀州最好吃的并不是在酒楼之中，反而是路边上的苍蝇小馆，去吃江湖菜。

什么叫做苍蝇小馆呢？可能这家店就是开在犄角旮旯里面，但是走进去之后，热闹非凡，里面人山人海，并且还香气四溢。

什么叫做江湖菜呢？就是街边上的小炒菜，这样的菜肴，才是最能够代表一个地方的饮食习惯。

大酒楼，每天接待的人太多了，很多菜肴很好吃，这一点不假，但是有一点，就是会改变很多口味，变的要符合很多外地人的口味。

不是说不好吃，而是不正宗，正宗跟好吃，其实不是一个意思，不正宗却好吃，没问题，正宗却不好吃，也是没问题。

就好比京都最出名第一款饮料，叫做老京都人早餐必备的豆汁儿。

那玩意儿，就是绿豆汁坏了，味道相当恶心，但是偏偏就是有那么多人喜欢喝。

它的味道是香的吗？不是的，就算是喜欢喝的人，也承认它的味道是臭的，但就是喜欢喝。

越是正宗，味道越不好，偏偏有人就喜欢这个味道。

这就是所谓的正宗跟不正宗的区别。

询问了几个当地的老人家之后，李岳跟莫妮卡找到了一家苍蝇小馆，因为时间还算早，里面人不是太多，找到了一张小桌子。

点了五个菜之后，李岳笑着问道：“是不是觉得，这样的地方没有咱们的地方好呢？”

“是啊，老板，你看这边的环境，确实差了不少。”莫妮卡点点头，表示是这样的。

但是李岳却笑着额摇头说道：“这一点你就错了，难道老板真的不能够赚到钱吗？我告诉你，咱们来的时间不算是饭点，人数就已经那么多了，如果是饭点的话呢？人数会不会更多呢？老板真的赚不到钱去整修这个环境吗？”

说道这里，李岳指着里面的厨房说道：“但是你看里面的环境，虽然年代久远，却干净异常甚至还有装修过的痕迹。”

“好像真的是这样，可是为什么宁愿装修厨房也不装修外面呢？”

莫妮卡现在更加好奇起来了，为什么外面看上去那么老旧，就是不装修呢？

李岳抬头忘了一圈，笑道：“这就是我们为什么专门要来找苍蝇小馆的原因之一了，你看到这边没有，里面全都是熟客，就跟我们一样，吃江湖菜，味道是一方面，还有一点就是环境，能够让人想起当年，回味仍然在江湖的感觉。”

这个在江湖，并不是说真正还在江湖之中，反而是因为回味当年的感觉。

就好比是这家店面，墙上面贴着的海报，基本上都已经泛黄，感觉一碰就碎，但是却还是坚强的趴在墙上。

因为这张海报至少也有十几年的历史了，上面的明星，都是当年的明星，可是大家看上去就偏偏有熟悉的感觉，这就很奇怪了。

江湖菜，吃的不光是味道，还有就是环境，这一点，李岳也没有指望莫妮卡能够明白。

“你只要知道，如果这里变成了跟我们那边一样的装修之后，它就是去了作为江湖菜存在的理由了。”李岳也不指望她能够明白，只是简单的解释了一下。

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