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咸鸡蛋没怎么流油,但味道?和口感?都到位了,因为和咸蛋的制作流程不太一样,吃起来有一点点的差别,不过这会儿的秋言感?触不深,只觉得是一样的好吃。
这可是异世吃的第一个咸蛋!
如果非要?评价的话,那么只有一个字。
那就是,香!
秋言尝了两口,放下道?:“今儿咱们吃炒面。”
“切面可以吗?我去弄。”
“可以。”
黎去揉面切面了,秋言先把蒸熟的鲜鸡蛋剥皮去壳,然后切成块放在一边。
先做白菜炒肉,放入酱辣椒翻炒出香味之?后,将切好的肉片放进去炒熟,最后把白菜炒软炒出水,稍微炖煮会儿就出锅了。
将锅洗净,烧干水分。
秋言倒入小半罐油,将切好的鸡蛋块放到锅里炸至表面金黄,捞出,将油盛出来,另外用?碗装着,锅中留一些?底油,放入辣椒炒香后,再放入一点点酱油,然后将鸡蛋块放进去翻炒。
黎闻到酱油香,有些惊喜地转头:“今天放酱油啊。”
“对,这个放酱油好吃一点。”
听到这话,黎的眼睛顿时?就亮了,每次放酱油的食物都很好吃,这会儿听到这话,期待值直接拉满,恨不得能立刻快进到吃饭的时?候。
秋言不知道?他的想法,还在翻炒鸡蛋,等到每一片鸡蛋块都染上了酱油色之?后,秋言稍许放了一点点盐,将之前切好的葱丝放进去,简单翻炒两下盛出。
“面还没有弄好吗?”
秋言站起身,一边洗锅一边问黎。
“好了好了。”
黎将手?边的面条跟之?前的放在一起,端着面条转过身,见秋言才开始烧水,又?将面条放到了旁边,不断用?眼神?去瞟放在旁边的那两大碗菜,尤其是那碗鸡蛋,闻着好香啊!
秋言守着锅里的水,见状笑道?:“你先尝尝看,才出锅,正香着呢。”
黎咽了咽口水,用?力将视线从那碗菜上撕下来,摇了摇头?道?:“吃饭的时?候我们一起吃。”
看他一脸坚定,秋言也就没有再劝。
水烧开之?后,面条煮熟过凉水,倒掉锅里的水,将之?前炸鸡蛋用?的油倒进锅里,秋言放入留出来的肉片和辣椒蒜末,炒熟炒出香味来之?后,将面条放进去翻炒。
先前炒鸡蛋剩下的油不少,等到每根面条都沾上香喷喷的荤油,秋言将其盛到两个碗里,把之?前没吃完的咸蛋放进去,再将剩下的咸蛋切成四瓣放到面条上面。
咸蛋不好剥壳,这回他是直接切的,刀切碎蛋壳的声音脆脆的,让人的心情?也愉悦起来。
秋言盯着刀刃上的咸蛋黄看了好久,有些?遗憾今天没蒸两个馒头?,不然就可以把上面的咸蛋黄给蘸下来了。
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