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高三的生活如果只能用一个字来形容。
那就是累。
简梨的水笔没了一根又一根, 手上握笔时间太长,都多了一层茧子。
简锋王梦梅心疼闺女,可也没有旁的法子帮她。
学习么, 谁还能替呢?
王梦梅找好了新店的地址,跟人签了合同, 最近正在购置各种设备。
这次的新店, 她选在了热闹的街区, 距离林慧的美容院不远,周边全都是商户。
王梦梅进了几台冰柜,还弄了个很大的选菜台, 各种蔬菜都洗好切好放在上面。这家店主要卖的, 就是串串香。
关于串串香, 是简梨提出的概念。
王梦梅很不理解,本来那种麻辣烫不就挺好的吗?干嘛要换样子。
但简梨很坚持:“你先上嘛,等到后面如果不行,你再撤下来。”
经历过曾经的一些失败,简梨也知道了,有些东西它是很有时代的局限性的,以后那些风靡大街小巷的小吃, 可能现在还不到该出现的时候。所以她并没有咬死串串香一定行。
提这个建议, 纯粹是觉得这个挣的多,要是能干下来, 比原先的大碗麻辣烫可强多了。
王梦梅将信将疑的同意了。
在简梨的要求下, 她找人打了一台带着凹槽可以加热的铁皮摆摊车。
虽然在室内还用这样的车子属实有点奇怪, 但王梦梅本着自己干不了还能再卖的心思,决定先做七天的试营业看看。
为了这些串串,王梦梅请了个兼职工来串菜。各种各样的蔬菜串好, 定价时候犯了难。
简梨毫不犹豫:“定高一点!”
这东西要做差异化,放在学校周围,都是学生,等着他们选好,时间和效率都跟不上。但是这里是哪里?
这是城市的中心!
至少未来的七八年,这里都会是中心。
商业街这种地方的店租决定了,周围的东西就不会便宜。所以价格不是关键,而是要做到好吃还贴心。
“素的一串一毛,荤的一串三毛,主食加三毛。”
王梦梅:“……这一串菜才几片!”
要是按照总店的标准,一碗的价格换成串串,要花上三块钱!
这价格硬生生的翻了倍。
简梨:“你不算你的人工成本和店租成本啊!”
找个串串的一天都得给人家十块钱呢。
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