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“发朋友圈就算真心了？”

但直接把黎湉拖入偏执狂轨道一路狂奔的始作俑者一点都不买他的账。正说话间两人抵达 The Specialty，陈子靖为她推门。现在是星期一上午，整个咖啡店很合理的显现出空空荡荡，京余一马当先雄赳赳走进店里挑了个靠窗的位置坐下。

“总之我基于现有证据怀疑你根本就是在套路黎湉的感情，我就在这里等着，今天你不给我个解释别想四肢健全的走出咖啡店。”

陈子靖见米开朗基罗已然站在神圣的半自动意识咖啡机后召唤自己，二话不说便选择从善如流。

“好好好学姐，等下我中午休息您要我怎样我就怎样。我先去开工了，你想喝点什么？”

这位颇有土匪作风的高级知识分子白了他一眼，倒也不忸怩。

“做杯拿铁让我来喝喝看吧——小陈咖啡师。”

陈子靖一秒进入职业状态，彬彬有礼地鞠躬。

“您请稍等。”

据米开朗基罗老板说，在欧洲尤其是意大利，顾客喝咖啡如喝酒般豪爽。通常点一小杯 espresso，用小银勺优雅地搅一搅油脂分层后，一仰脖子就如饮 shot 酒一样一滴不剩喝完便走，所以在意大利有些咖啡店甚至连座位都没有。

而亚洲客人就偏爱加牛奶的意式咖啡多一些，大家端着杯咖啡聊聊笑笑，咖啡作为一种饮料的同时又兼具了社交的功能。

说回咖啡，espresso 是拿铁摩卡卡布奇诺的灵魂，绵密的奶泡是支撑它的肉体。一杯好的意式咖啡讲究从奶泡到 espresso 都讲究环环相扣相辅相成，是咖啡浓缩液与牛奶的一场水乳交融的恋爱，喝惯了咖啡的行家舌头这么一品就能知道哪杯咖啡貌合神离挣扎在离婚边缘。

“现在交给你了。”

米开朗基罗老板把他领到半自动咖啡机面前卸下一只漏斗把，先上电子秤称了称把手重量之后清零。打开磨豆机往里面填了些粉，再次放上电子秤。

“今天用的是哥伦比亚豆，我们店里采用 18 克粉萃取两杯 espresso，在填粉的时候争取在 15 到 18 克以内就行。”

陈子靖弯下腰，一眼看去电子秤显示的数字显示出一个完美的 18 便十分捧场地拍手叫好，文艺复兴哥也没打算谦虚，骄傲地一抬下巴。

“做的久了就不需要借助其他工具，你的手感就是最精准的电子秤。呐，接下来萃取的时间你要最好控制在 22 秒到 24 秒以内。”

打开半自动咖啡机，只听见一阵轻微的震动与嗡嗡声后，两道棕色的涓流便优雅地沿着银光闪闪的金属嘴滑下。米开朗基罗老板眼疾手快接上两只 espresso 杯，一滴滴来自哥伦比亚的精华就以液体的凝结在洁白的杯壁内，浓稠醇厚，奇妙的美拉德反应带来坚果香味丝丝不绝融散于空气。

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