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第257章 老北京惊奇烤鸭（第1页）

裁判们对视一眼，并没有动口。

食物靠品。

品，则是要观察色、香、味、奇四个点。

色，菜色。

香，香气。

味，味觉。

奇，则是令人眼前一亮的创意。

李富贵的这道菜，色、香、奇都可以打上高分，能够判断对方真实成绩的只有味了。

而味就需要裁判们去品尝，每个人味觉各不相同，得出来的成绩必定不同。

何金磊稍微拍了拍手，工作人员便将四双精致的筷子，以及四只小碗递了上来。

乳白色的象牙筷，价格相当昂贵。

何金磊、苏晶妹、崔纽，三个裁判各自起了一双筷子。

相互间点了点头，准备尝试。

而，梁幼森只是哼了一句，并没有拿筷。

那瓷盘边缘油腻腻的肥肉，让他感觉恶心。

他只是看了一眼，脑海中就有一股冲动在翻滚，就算对方摆盘摆得再好看又能怎样？那种油腻让他从脑子里开始排斥，更不要说去尝试着品尝。

“你们吃吧，我不吃，也就不打分了！”梁老先生说道。

……

食盘被工作人员推倒裁判们面前。

靠近何金磊时，何金磊抓起筷子，在巨大的食盘中夹起了一小块鹅肉。

将鹅肉放进小碗中，再夹起食盘中的白果，继续放进小碗。

稍后，食盘被推向了另外的两个裁判。

何金磊，夹起碗中的那块鹅肉，放在眼前仔细端详了一番。

这是鹅背上的一块肉，上面的油脂已经彻底化开。

肉质外表金黄，光洁靓丽，看着十分可口。

唯一有些不妥的就是上面的酱汁放得有些多。

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