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第589章 另有缘由（第1页）

关井城吉祥客栈

“这罐罐茶熬制起来流程较多，食材和调料种类繁杂，加起来得将近一个时辰，而且不一定人人都喝得惯……最主要的是，我不想让小红睹物思人，回忆起过去一些不好的事情来。”

过了一会儿，厨子哥才默默开口道，最后一句话说得很是温柔。

火姐听后怔怔地看着厨子哥，眼圈都有点发红，要不是有鸿一宁和羽欣琉在场的话，估计她已经扑到厨子哥怀里去了。

“哦……不好意思啊。”羽欣琉应了一声后埋头吃饭，不再说话。

鸿一宁则一声不吭，一口一口地细细品味着，速度比往日慢了不少。

没过多久，羽欣琉就喝完了一碗，自顾自地起身去盛第二碗。

“唉，天哥，我看这样吧，你私下将制作罐罐茶的方法交给我，我以后想喝了可以自己做……这实在太好喝了。”羽欣琉一边翻搅着陶罐中浓郁的面茶，一边突发奇想道。

就像火姐开始说的那样，这个罐罐茶看起来只是费事却并不难做，只需要一个陶罐，外加一些原材料和调料而已。

羽欣琉虽然不会做饭，但是她觉得以自己的聪明才智肯定能一学就会，将来就可以给母亲和……

将来？羽欣琉想着想着，本来很开心的她，也显得有些失落起来。

“乡土风味罐罐茶，氐羌儿女不离它；

清早起来把锅挂，柴棒树根火架大；

水倒半罐放茶叶，面拌调合清油下；

茴香、藿香、生姜加，边煮边调油盐茶；

一人一碗放调料，腊肉、核桃，鸡蛋花；

火烤干馍香又脆，肚饱心暖精神佳。”

厨子哥没有直接回答羽欣琉，倒是念起了一首打油诗般的口诀来。

“呵呵，有意思，是不是只要记下这口诀，我就知道怎么做了。”羽欣琉听后收起失落的心情，转头笑着说道。

厨子哥则摇了摇头道：“就算知道怎么做，也并不一定代表你就能做得好。”

“哦？这有什么难的吗？”羽欣琉走回坐位，看着眼前的面茶和那些调料奇怪地问道。

火姐看着羽欣琉的神情，微微笑了笑没有说话。

鸿一宁则扬了下眉，一边慢慢品着面茶，一边等着厨子哥的答复。

“听起来简单，但做出来并不一定就是你期待的样子。”

“跳过选材不说，首先，要将茶叶、茴香、藿香、生姜、葱头等熬制成颜色味道俱佳的流体，就需要合适的比例以及把握好取出的时间，否则这些调料的味道就无法分释出来。时间短了味道太淡，时间长了又苦又涩。”

“其次，熬制好的流体后，在均匀加入事先搅拌好的面糊时也同样也很考验手艺，或早或迟，或稠或稀都会影响口味，二次加水或者加面糊，更是会破坏口感，喝起来就像无味的面汤。”

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