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“放心,它们全是我家自己种的养的,保证没问题。”谢秀文肯定地回答。
原本它们全部供应给庄家,不对外出售。
庄家开的是高档饭店,据说实行会员制,普通人没法吃到。
所以顾客一直以为庄家的师傅,厨艺特别出色,所以价格才会定得这么高。
根本没有人知道,这是因为材料特别好,才有这样的效果。
“那我们谢师傅饭店,肯定会成为西湖边上的一绝,没有饭店能竞争得过我们。”行政总监激动地说道。
原来的老板离开后,听说新老板是一个年轻的女孩子,他也想过换一个地方。
只是一时没有合适的工作,才暂时留在这里。
没想到新老板给了一个这么大的惊喜,他现在暗暗庆幸,没有马上离开。
对他这样的职位来说,只要生意好,他才能拿到更多的资金,毕竟他的收入来源,工资只是小头,年终奖才是大头。
老板赚的越多,自己能到手就越多。
他有种预感,今年这个年轻的女老板,很可能会给自己一个巨大的惊喜。
“对,对,对。”其它人七嘴八舌回道。
今天能坐在这里吃饭,都是饭店的的中层管理以上,收入跟饭店的业绩挂钩,自然希望生意好,老板多赚钱。
现在老板拿出这样的材料,赚钱已经不是问题,所有人都有种扬眉吐气的兴奋。
“那大家一起努力,把郑家酒楼干趴下。”谢秀文也没有掩饰自己的目的,直接说了目标。“我的要求很简单,一个月后,让他们关门大吉。”
接下来一起商量菜的定价,以及换店名后,如何尽快让顾客来品尝。
最后大家一致认为,为了庆祝老店新张,第一个星期,每天推出十道特价菜,并制定一块特价牌,放在酒楼门口最显眼的地方。
人都是贪便宜的,这个方法能以最快的速度,吸引到游西湖的客人。
一旦有人品尝过后,就会自动帮饭店宣传,最多一星期,谢师傅酒楼就会成为大家的首选。
这件事定下来之后,谢秀文把行政总厨叫到办公室,跟他交代了自己的要求。
自己不可能整天在酒楼当总经理,暂时又没有合适的人坐班,所以让他先顶上去。
同时可以观察一下他的能力,能不能胜任。
如果可以,就让他当总经理,从厨房再提拔一人担任行政总厨。
不行的话,只能去外面挖一个人过来了。
“有了这么好的材料,厨房那一块不用怎么管理,我有足够的时间统筹全局。”见谢秀文有提拔自己的意思,行政总厨连忙表忠心。“谢小姐放心,只要我在这里上班,饭店的服务质量就不会有问题。”
对于自己的能力,他还是比较放心的。
只是以前的老板疑心比较重,采购财务等部门,他都亲自掌管。
这个年轻的老板大度多了,他觉得自己不干出成绩,就对不起他的信任。
“那就好。”谢秀文见他这样说,觉得自己的选择没有错。“不过我不担心饭店的管理,毕竟你们这个团队已经非常成熟,只要没有人故意捣乱,就不会出大问题,我怕生意好了,郑家酒楼会找麻烦,你一定要留意这一点,发现不对马上通知我。”
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