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……
由杨奇扛着,将一筐的姜送到水边。他正打算倒出来,却被苏浅云给拦了下来。
“你想一个个洗到什么时候?”
杨奇疑惑地看着她。
苏浅云接过筐,往水里面duang了几下。姜上的泥土便溶在水里,随着苏浅云的动作从筐间的空隙间飘散出去。
里面的姜便露出了本来面目。
这会儿的姜正是最鲜嫩的时候,不像老姜那般发黄。嫩姜似白玉一般。上面的皮也细嫩得很,用指甲轻轻一刮,便露出底下的姜肉。
味道也没有相象中的辣,在辛辣中带着一丝清甜,让人吃了还想吃
苏浅云挑了几块品相不错的姜,仔细刮掉上面的那层皮。
【哇,什么味道,好刺激。】
【怎么越闻还越有点香?】
【还好吧,我还是比较喜欢吃一些正常的食物。】
【看着白白胖胖的样子,好想咬一口啊。】
她将这几块姜擦干水份,用咸球果的粉末腌了起来。可惜没有醋,如果有醋的话味道会更好。
弄完之后,苏浅云将姜放到一旁。晒一下,就能吃了。
苏浅云将一条鱼拿了出来,拿起刀便将鱼片成一片片薄薄的鱼肉。鱼头鱼骨与鱼尾便放下去煎,煎得两面金黄,苏浅云便将水倒进去煮。
转身又架起另一口锅,烧开水后将先前准备的菜烫熟。
放入盆中,打底备用。
接下来,她便要开始炒料了。把凝结成白色的猪油化开,苏浅云丢入葱姜蒜爆香。将先前自制的油泼辣子加点进去,再加入吃起来最辣的辣椒。
油一下子便变红了,辛辣味也扑面而来。
往锅时加入另一锅正在炖的鱼汤,奶白的汤水上立刻浮上了一层红。
苏浅云也不急,将薄的鱼片丢进去。小火慢滚,洒上姜丝与葱花后便可以出锅了。
这道水煮鱼还没有完。
她往锅底倒了一点油,将准备好的干辣椒倒进去,用小火将辣椒焙干。捞出来后,用刀碾成细末。铺上去,浇上一瓢热油。
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