第40章第1页_舌尖上的心跳_林可颂江千帆

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第40章（第1页）

“食物的话，首先应该是填饱肚子吧。”林可颂觉得这个答案有点俗气。

“嗯，这是事实。然后呢？”

“然后……是一种享受？品尝美食会让人心情愉悦，和家人朋友甚至喜欢的人一起吃东西也是一种沟通……还有……”

林可颂向后靠着椅背，心里碎碎念着如果是宋意然那个能说会道的家伙，一定已经一脸真诚地将食物说成比钻石黄金还让人心醉的东西。

而她林可颂一向对命题作文不在行啊！

江千帆没有继续为难她，而是反问：“你知道对于一个美食家或者厨师来说，食物是什么吗？”

“作品？”

“是的，它们是作品。画家的素材是画布与颜料，音乐家的素材是音符，而我们的素材就是这个世界上所有有味道并且能吞入腹中的东西。它不仅仅是单纯地将不同的食材搭配在一起，更加是是味觉的平衡与融合，是对这个世界规律的摸索与展现。”

江千帆的声音是平和的，就似微凉的泉水流过碎石，蜿蜒在山峦之间，最后悄无声息汇入了海洋。

如果是别人说出这段话来，林可颂会嗤之以鼻地回复说：装逼。

但当江千帆将这段话说出口，却有一种深深地说服力。

“所以，不管在你从小长大的地方人们是怎样看待厨师的，在这里，所有的厨师都是艺术家。”

林可颂抿了抿唇，那一刻她有一种羞愧感。

因为在她心里吃的东西再好吃，体会过之后也只是过眼云烟，最后贡献给了马桶。

她只是把食物当做食物而已，每一道菜每一点味道的细微之处，她都未曾细细体会。包括叔叔林峰亲自给她做的每一道菜，包括王婆婆的炒肝还有她学校门前的臭豆腐。为了让这些东西好吃，做东西的人都付出了努力和心血。

“今天，你将在这里品尝到托马斯议员品尝的四道菜。第一道，是白菜薄荷汤。我希望你除了吃饱之外，能够分辨出其中味道的层次。每一个层次所反应出来的食材是什么。食材之间到底是怎样的作用，让这道菜变得‘好吃’。”

“啊……”林可颂低下头来看着眼前的汤，顿然压力山大。

“来吧。”江千帆已经低下头，舀起第一勺汤，含入了口中。

分辨食材对于他来说也许是手到擒来的小事，但对于林可颂而言……她觉得这就好像是武侠小说里的至高境界。

林可颂的心情紧张了起来，她舀起一勺，放在嘴边，在心里思考着既然这道汤是白菜薄荷糖，那里面就肯定有白菜和薄荷嘛！如果没有意外，肯定还放了盐。除此之外还会有什么吗？

鼻间是一种很有韵味的香气，但这香气到底是什么？林可颂觉得很熟悉，却又想不出来。

她最终还是将这勺汤送入了口中。

温度正好，清润的口感，白菜的香味并没有想象中那么浓郁，使得薄荷的清香在流转之间缓慢溢出。

汤的咸度比林可颂想象的还要弱一些，回味却有些甘甜。

只是这种甘甜却比糖的口感要更加柔和以及隐约……这是属于白菜本身的清甜！

而与这种清甜在一起的还有淡淡的果香，以及属于水果的微酸，这种微酸让喝汤的人顿时很有胃口。

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