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第54章（第1页）

“你是新来的宋同志吧。”

一个穿着工作服的女人走过来，她看起来很面善，圆脸盘，笑起来的时候脸颊两边有一对酒窝。

“对，我叫宋清欢，还不知道你怎么称呼？”宋清欢点头，她按照以往的习惯先是检查厨房里的用具，检查完后就去看军区医院里的食材。

“我是这着的帮厨，夏梅，他们都喊我梅姐。”夏梅指了以前给她看，然后又说：“咱们这是一人负责一个窗口，一个窗口一荤一素，主食馒头都是二合面馒头和粥。”

“你今天刚来，那你应该是负责第三个窗口。”夏梅说完又道：“厨师就是做饭，打饭那些就是我们的活。

咱们这早饭是一般都是粥加鸡蛋，早饭都做得简单，中午饭丰盛一点，晚上和早上一样。”

宋清欢点头，又向她了解：“那每个窗口的食材数量都是一样的吗？”

“食材斤数都是一样的，就是食材种类不一样，一般是三个厨师商量着来。”夏梅跟她解释道 ，“不过农场那边送来的圆白菜特别多，这菜不用商量。”

宋清欢点头，她还看见有黄瓜、土豆，干货类的有木耳，加上早上煮粥，她很快就有了想法。

先是将玉米碴和米用水浸泡。

夏梅问她要做什么，宋清欢就让她先去将黄瓜洗了，再把土豆皮削了。

而她自己将洗好的黄瓜放在砧板上切起来。

就在她忙活这些的时候，外面有人走进来，来人先是看了一眼宋清欢，而后就被她的刀功吸引了。

这手刀功，没下过苦功夫是练不出来的。

等宋清欢切好黄瓜，再抬头时就听见另一边也忙活起来，她看了一眼便收回目光，开始切土豆。

等将这些切好，又把泡发的木耳洗净切了，最后将土豆丝和木耳丝放进去分开煮会儿。

估量着时间，将煮好的食材捞出，另一边锅里已经将白粥和玉米碴倒进去煮着了。

先大火烧开，而后转中小火慢慢熬。

确定其余的没问题，她便将鸡蛋用白水煮了。

倒不是不想做别的，而是牛奶、鸡蛋是按数供应给病人的。

并且，牛奶是一般病人没有的。

除此之外，工作人员也没有。

不过她在粥和小菜上花费了更多心思，一般的碴子粥如果不用水浸泡会儿再煮，很难煮得软烂。

尤其是碴子粒粗大的，不好好熬煮，喝起来会喇嗓子。

而煮粥不能心急，一着急粥就稠不了。

确定粥的状态没问题，她便开始调制凉拌的料汁。

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