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第91章（第1页）

第103章 扩大卤肉店

时光匆匆，如白驹过隙，转眼间，扩大后的卤肉店便在姜若惜的精心操持下装修完毕。崭新的店面焕然一新，明亮的招牌高高悬挂，散发着蓬勃的生机与活力。店内装修风格简约而不失温馨，宽敞的空间、整洁的桌椅，以及弥漫在空气中的卤肉香气，让人不由自主地心生期待。

在筹备新店人员的过程中，陆父和姜父发挥了重要作用。他们深知姜若惜的想法和需求，也明白这对于退伍军人来说是一次难得的机会。

于是，二人不辞辛劳，四处奔走，最终一共找到了15名退伍军人。对于姜若惜启用退伍军人作为员工这一决定，陆父和姜父打从心底里支持。

他们长期身处部队高位，十分清楚部队里的情况。有许多因伤被迫退伍的军人，回到地方后，由于身体原因和缺乏合适的就业技能，很难找到一份理想的工作，无奈之下只能回到乡下，以种地为生。

尽管他们有退伍费用作为生活保障，但部队的资金有限，无法为他们提供长期且全面的后续治疗费用。因此，如何妥善安置刚退伍的军人，一直是部队深感头疼的难题。

姜若惜的这一举措，虽然不能从根本上解决所有退伍军人的就业问题，但却实实在在地为一小部分退伍军人提供了一个安身立命之所，让他们能够凭借自己的双手，重新开启生活的新篇章。

部队得知此事后，对姜若惜充满了感激之情。这看似小小的善举，却蕴含着大大的能量，温暖了这些退伍军人的心，也在一定程度上缓解了部队的压力。

姜若惜并不知道，她的这一善举，在未来会为她带来巨大的影响。随着卤肉店的不断发展壮大，她开始逐步扩大经营规模，涉足更多领域。

而在这个过程中，部队始终默默地在背后给予她坚定的保护和支持。只要她坚守原则，不触犯法律和道德底线，部队便会在政策允许的范围内，为她提供各种便利和帮助。无论是在食材供应的安全保障上，还是在应对各类经营风险时，部队的支持都成为了她坚实的后盾。

在新店开业的那天，热闹非凡。陆父、姜父带着那15名退伍军人早早地来到店里，帮忙做着最后的准备工作。

姜若惜站在店门口，看着人来人往，心中感慨万千。她深知，自己的梦想正在一步步变为现实，而这一切，都离不开家人的支持、朋友的帮助，以及这些退伍军人的信任。

在开业仪式上，姜若惜发表了简短而真挚的讲话。她感谢了每一位帮助过她的人，也表达了对未来的美好期许。随后，她亲自为那15名退伍军人颁发了工作牌，欢迎他们加入这个大家庭。这些退伍军人，个个身姿挺拔，眼神坚定，他们深知这份工作的来之不易，也决心在这里重新找回自己的价值。

随着时间的推移，卤肉店的生意愈发红火。那15名退伍军人在各自的岗位上兢兢业业，他们将部队里的纪律性和责任感带到了工作中，赢得了顾客们的一致好评。

姜若惜也没有满足于现状，她不断地创新菜品，优化服务，还积极拓展线上业务，让卤肉店的知名度越来越高。

当卤肉店在姜若惜的精心经营下，稳稳地步入正轨，各项事务有条不紊地进行时，她开始对店内的人员分工进行了更为细致且合理的安排。

姜若惜经过深思熟虑，最终任命张斌为后厨管事。张斌自从来卤肉店，认真学习加强卤肉卤菜技术，有着极为丰富的经验，对各类卤肉、卤菜的制作工艺了如指掌。他带领着两名技艺娴熟的帮手，整日在后厨忙碌。从清晨挑选最新鲜的食材，到严格把控每一锅卤水的调配比例，再到精准掌握卤肉卤菜的火候与时间，张斌都亲力亲为，事无巨细。他的双手在烟火缭绕的后厨中忙碌着，却仿佛有着神奇的魔力，经他手制作出来的卤肉卤菜，色泽红亮诱人，香气扑鼻，口感醇厚，每一口都能让顾客们赞不绝口，成为了卤肉店的招牌美味，牢牢地拴住了食客们的胃。

赵强肩负起重要职责，带领着三名同事扎根厨房后区。切卤肉时，他手持利刃，精准利落，一片片薄厚均匀、纹理清晰的卤肉在他刀下诞生，每一片都饱含着醇厚卤香。制作特色餐食时，他更是全情投入。煮卤肉面，他对火候与煮面时长拿捏精准，劲道面条在鲜香卤汁中翻滚，搭配上鲜嫩卤肉与爽口配菜，香气四溢；做卤肉饭，他将颗粒饱满的米饭与精心炒制的卤肉臊子完美融合，再点缀上新鲜时蔬，让人食欲大增；烹饪猪脚饭，猪脚被他卤至软糯，入口即化，肥而不腻，浓郁肉香萦绕舌尖；制作卤肉夹馍，酥脆馍皮夹上剁碎的卤肉，再浇上一勺滚烫卤汁，馍香与肉香相互交织，令人垂涎。

王东性格开朗，能说会道，是个天生的销售能手。他带着一名助手，整日奔波在城市的大街小巷，积极拓展店外的销售渠道。他们主动与各个厂矿食堂取得联系，耐心地向对方介绍卤肉店的特色菜品和优质食材，凭借着出色的沟通能力和专业的服务态度，成功与多家厂矿食堂达成合作，为卤肉店争取到了大量的订单。

此外，王东还积极开展卤肉饭外送业务，精心设计外送套餐，优化配送流程，确保每一份外送的卤肉饭都能在最短的时间内，以最佳的口感送到顾客手中，让那些忙碌的上班族和学生们，即使足不出户，也能品尝到卤肉店的美味。

宋玉凭借着丰富的堂食销售经验，肩负起带领四个人专管堂食销售的重任。他深知顾客体验的重要性，总是热情地迎接每一位进店的顾客，耐心地为他们介绍菜品，根据顾客的口味偏好提供贴心的建议。

在店内用餐高峰时段，宋玉和他的团队更是忙得不可开交，他们穿梭在餐桌之间，及时为顾客添水、收拾餐桌，确保店内的环境整洁舒适，让每一位顾客都能在轻松愉悦的氛围中享受美食。他们的优质服务赢得了众多顾客的认可和好评，使得卤肉店的堂食生意日益火爆，回头客源源不断。

后面随着顾客越来越多有一次姜若惜来店里。看到宋玉他们忙不过来就又招了三个专门收拾桌面卫生的大姐，这样一来，很好的缓解了宋玉他们的压力。

卫军则带领着剩下的五个人，专门负责为王东谈好的厂矿或者单位送货。他们每天早早地来到店里，将打包好的卤肉、卤菜以及各类餐食整齐地装载到送货车辆上，然后根据送货路线，有条不紊地将货物送到各个目的地。

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