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这个时代的盐或多或少都带有一点苦味，这是因为盐中含有过量的镁和钙所导致。

而恰好，这两种物质都可以被宋青远给去除掉。

溶解了盐晶后的溶液，它的溶解度不会因为温度改变而产生太大的变化。因此，提取食盐一般采取的都是蒸发结晶的办法。

但那些金属杂质却不同。在蒸煮使得卤水接近饱和的时候，便可以通过往里面加入适量的鲜豆浆，将卤水中析出的杂质给吸附掉。

宋青远在舀了一瓢豆浆倒进沸腾的卤水时，众人还有些怀疑。

但很快，他们便看到，有黄灰色的渣滓不断浮出了水面。

在众人的惊叹声中，宋青远十分淡定地命人将渣滓用瓢捞出。

如此反复了两三次后，卤水便变得洁白纯净。

其实加入碳酸钠以及氢氧化钠等其它物质也能去除盐中的杂质。

但毕竟是要进嘴的东西，现在又没有足够的条件，一旦掌握不好剂量，后果也会非常麻烦。

要不是想起豆浆的这一特性，宋青远还真不敢说能用盐湖里的盐晶制盐。

袅袅的蒸汽带走了盐卤中的水分，很快，锅里便出现了如雪般洁白的盐粒。

宋青远赶紧让人将其捞出。这时的盐还带着微微的潮，不过很快，剩余的温度便会将其蒸发。

等到晾凉了一点后，宋青远便捻了一点放进了嘴里。

如果最后再用洁净的饱和食盐水淋洗一遍，味道应该会更好。他心想。

在宋青远看来，现在制出来的盐，味道比后世还差了一点。但在众人眼里，这样的盐已经是精品中的精品了。

这样的盐在他们的认知中几乎不存在。试问谁曾见过这样干净洁白，味道无比纯正的食盐呢?

说是只有天上的神仙才能吃到，他们也相信。

但这样的盐竟然被宋青远给造出来了，那他岂不是比天上的神仙还厉害?

感觉到众人投向自己的视线愈加灼热，宋青远赶紧放下了翻着盐的长勺。给每个人都分好工后，就急匆匆地出了院子。

但到底不放心他们第一次制盐。于是宋青远在外面转了一圈后，又迈着沉重的步伐回到了屋里。

被派过来的奴隶们已经开始了制盐的流程。

屋里热气蒸腾，一桶桶白花花的食盐很快便被人们流着汗搬了出来。

制盐也是个辛苦活，宋青远叹了口气，低声向身旁一个连提的亲信询问道：这些奴隶都是从哪儿来的?

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