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薛石跑进四合院的时候,薛双双正在包饺子。
先把的面和好放在一边醒着,薛双双拿了个大白菜的菜心切碎,放点盐腌出水来,然后捏挤掉菜里的水份,和肉馅拌在一起。
放入油盐酱油米酒调味,再敲两个鸡蛋进去,搅动上劲,大白菜猪肉饺子馅就调好了。
案板上洒干面粉,从醒好的大面团切下一块揉成长条,揪成一个个均匀的小剂子,把小剂子搓成圆形,压扁,再用擀面杖擀成圆形的饺子皮。
包入大白菜猪肉馅,两边虎口用力同时往中间挤压,一个元宝饺子就包好了,肚大皮薄,形如元宝,看着就喜庆。
厨房里弥漫着浓郁的香味,小豆丁一冲进来,就被吸引了,吸了吸鼻子,说:“好香,姐姐,是什么好吃的,好香好香!”
炸肉圆子的香味还未散去,薛双双一直呆在厨房没出去,习惯了还不觉得,但对刚刚从外面走进来的薛石和林白来说,可就太香了。
薛双双听到声音抬头:“石头来了?姐姐炸了肉圆子在盆子里,快去洗了手来吃。”
小豆丁邀功似的把手里的蒸糕、米粿给薛双双看:“姐姐,石头是来给你送蒸糕的。”
薛双双笑道:“那就谢谢石头了。”
薛石也不用她招呼,把手里的东西放下来,自己跑出去洗了手,跑进来炸肉圆子。
他站在盛肉圆子的盆边上,一手拿一个,一个肉圆子只要两三口就吃没了。
肉圆子外酥里嫩,香脆可口,小豆丁吃得眼睛都眯起来,两颊鼓鼓的,像极了一只小仓鼠。
薛双双一个没注意,薛石吃得小肚子溜圆。
直到再也吃不下去,才不情不愿的停下来,还忍不住拍拍小肚子抱怨道:“哎,我这肚子怎么就装不下了呢?”
薛双双这才发现小豆丁已经吃多了。
好在小孩子消化能力强,让他多活动一下就没什么大事。
薛双双就道:“石头,你姐夫在贴春联,贴福字,你去帮忙。”
小豆丁一听自己可以帮忙,立即高高兴兴往外跑,一边应道:“好哒,我去帮姐夫贴春联喽。”
林白带着薛石把家里各处贴上春联和福字,就到了吃饭的时间。
中午薛双双没有特别做什么,就一个爆炒猪肝,一个清炒萝卜,一个大白菜肉圆子汤,再把煮好的咸肉切了一盘端出来。
薛石早上肉圆子吃多了,这会儿只汔了小半碗饭就吃不下了。
好在过年的时候,家里零嘴多,吃的东西也多,倒不怕他半下午饿肚子。
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