第49章第1页_[补番]汴京生活日志（清越流歌）_沈丽姝沈徐氏

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第49章（第1页）

沈丽姝对这一幕乐见其成。

不知是她的视线太有穿透力，还是小伙伴们之间本就心有灵犀，她刚说完，那边就传来了徐虎焦头烂额的声音：“姝娘你来看看，是不是该撒料了？”

沈丽姝忙向人群堆里扎去，正好领着已经被她说得蠢蠢欲动的沈家众人，让他们也顺理成章加入围观队伍。

不过他们想上手感受还要排队，作为技术指导，沈丽姝显然不需要，才走近就有人给麻溜让出了最佳位置，她端起一旁的调料碗，边撒边无奈道：“就这样放啊，跟你们炒菜放盐放糖一样，感觉火候到了撒一点，少量多次还更入味好吃呢。”

已经可以游刃有余给肉串们翻面、使其火候均匀，刷油也不在话下的徐虎徐力，唯独对这一步小心翼翼，因为他们亲眼看着姝娘进的香料店，都知道这点看似不起眼的小玩意儿多么金贵。

这么说吧，跟这些香料相比，自家平日舍不得放的油盐糖酱油那些，就便宜得让人想落泪了。

因此姝娘可以大大咧咧把调料碗搁他们手边，他们却不敢动不敢动。

徐虎疯狂摇头表示拒绝：“不不不，这一步最关键，还是姝娘亲自动手吧，我们都不知道该放多少调料才好吃，而且笨手笨脚，万一不小心撒出去了怎么办？”

沈丽姝抽了抽嘴角，无奈安抚道，“别紧张，撒多少都没事，多些入味还更好吃，当然也不能过量，因为我把盐也一起放里头磨细了，搁太多容易齁得慌。”

至于撒出去造成浪费，这也没办法，任何行业都有货损的问题，只要不故意浪费就行了。

不过他们过于小心翼翼的态度，多少也感染了沈丽姝，让她想起这香料的价格，确实给他们的烧烤摊事业增加了极大成本。

可是像小伙伴们这样抠抠搜搜也不行，撸串就图一个香辣过瘾，不够味还怎么招揽生意、日进斗金？

她得想一个两全其美的解决之法。

沈丽姝看着肉串在炭火的炙烤下冒出油脂，渐渐将孜然辣椒爆香，浓郁的烧烤香味在每个人的鼻尖蔓延，勾得大家开始无意识吞咽口水，连外围悠闲聊天的大人们都不知不觉停止了闲聊，一双双眼睛聚焦在香味的源头。

这时她突然灵光一闪，“香料太贵需要省着些用，那咱们可以把酱油等调料也利用起来啊，改明儿试试用各种调料熬成酱汁，烤制时先刷一遍酱料，或者是调料制成料汁先把肉类腌制起来，不管是哪一种方式，增香入味的同时，后面咱们再烤制，也能用少量的香料烤出最好吃的肉串。”

她记得有些烧烤店也有自己的秘制烧烤酱，那他们也可以学习这个方法嘛。

小伙伴们也觉得这个想法很棒，七嘴八舌赞美她的聪明才智，沈文殊还歪着头问：“阿姊之前都没想到这个办法，现在才想出来，这是不是你常说的实践出真知？”

沈丽姝给他点了个赞，并发来了入学通知，“你很有想法，明天就去夫子那报道吧。”

沈文殊：……

大家围着炉子有说有笑，终于第一批烤肉出炉了。

是的，第一批烤制的都是肉，沈丽姝自己就是肉食动物，小伙伴也不遑多让，所以开烤的时候大家都要求烤肉，谁也没多看盆子里的蔬菜一眼。

可能需要等肉全部吃完，它们才能独得恩宠吧。

徐虎和徐力一人负责十串，看着多，可现场挤挤攘壤几十号人，这点肉根本不够塞牙缝的，于是沈丽姝提出了个天才般的建议，让大家三五结对共享一串肉。

也幸好是他们自己吃的，沈丽姝没丧心病狂的弄出堪比指甲盖的小把肉，而是尽可能切成大拇指粗细的肉粒，她认为这样大颗的肉吃起来才更爽。

所以现在一串肉三五个人分享，至少每人都能吃上一颗尝尝味道。

沈丽姝当仁不让选了一串最大的，和大弟二弟还有姥姥姥爷分享了，刚好每人一颗。

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