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如此一来,确实给苏记带来了很火爆的声音,但是也增加了苏记后厨压力。
甚至这些天里,冯一帆伊府面制作进度上,都快要跟不上消耗。
好在冯一帆及时作出了一些调整,增加了每天制作伊府面的量。再加上苏记保持中午不超时的营业时间,倒也是保证经营上的需求。
苏澜馨带着秘书离开,上了车之后突然问:“这里是不是离苏记很近?”
听到这话,秘书愣了一下,也只能说:“是的,我们这里去古街的话,只需要过两个路口就能到。”
苏澜馨接着说:“嗯,那就去那边吧,中午我们去苏记吃。”
秘书听到这话,真是有一点摸不着头脑,没明白苏总这又是要去干什么?
不过秘书也不敢多说废话,只能是按照苏总的要求,让司机去老街。
在苏记,冯一帆带着徒弟在后厨忙碌着,把中午所需要的各种备料都给准备妥当,其中最关键自然是各种浇头所需的汤底。
汤底如今通常都是,冯一帆早上起来就给煮上,差不多在临近中午时再进行一遍加工。
获得非常干净的清汤,用来作为中午煮面和做各种浇头的底汤。
这段时间,林瑞峰跟着也算是学了不少东西,一些配料的加工,林瑞峰也能帮师父去做。
虽然每天早上要忙自家早点铺,然后就要过来苏记帮忙,看似是非常的辛苦。
但是林瑞峰丝毫不觉得苦,他反倒是觉得每天这样过得很充实,既能够把父母早点铺经营好,同时又能在苏记学到很多东西。
正在切着料,林瑞峰就想起了师父的刀法,然后忍不住就想要学一学师父的刀法,来一个快切。
哒哒哒。
一阵急促的切墩声过后,冯一帆几乎是看都不用去看一眼,直接下了判断:“不合格,全部重新切。”
林瑞峰也是认真看了看,发现确实是不合格,因为切出的丝粗细不均。
一脸无奈,林瑞峰只能是重新切。并且也不敢再去学师父刀法,只能是乖乖慢慢切丝。
冯一帆再次开口说:“有些东西,急不来,你如今不过是刚学会走,基础没有练到足够扎实,你就想要去跑,吃亏的只会是自己,明白吗?”
林瑞峰赶紧认真回应:“是,我知道了师父。”
回应过后,林瑞峰也是开始认真切丝,每一刀落下不求速度多快,但尽量保证粗细均匀。
师徒俩在后厨忙碌时,前面苏若曦看时间已经差不多,便把门上暂停营业牌子取下,把苏记第二道门推开,准备要迎接今天的客人。
打开门没多久,陆陆续续客人开始进门来,中午过来吃饭的人还是要比晚上多些。
所以没多久,餐馆里的桌子已经被坐满了大半。
正当苏若曦忙着招呼客人,记录大家点单时。一扭头,刚巧看到苏澜馨领着秘书和司机进门。
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