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第385章 两份甜品（第一更）（第2页）

然后全部都给剁得非常细腻，几乎是已经分别把虾仁和肉馅都给剁成了肉绒一般。

甚至在剁好了之后，冯一帆还用细密的网筛给进行了一遍过筛。

只为获得几乎是没有任何肉质筋膜，以及虾仁中一些杂志的肉绒出来。

最后再把两种肉绒给融合搅拌在一起，之后再进行一番细致的调味后，用香油和食用油混合封住，放在一边进行腌制。

腌制过程中，冯一帆也是继续在对锅子里的萝卜球进行一番蜜制。

不断开火和关火，用一种恒定的温度，慢慢让蜂蜜渗入薄薄的萝卜球壁当中去。

最关键的一点是，不能够非常用力去搅拌，因为萝卜球非常薄，用力过猛的话会把萝卜球给弄烂。

这个过程非常费神费时，陈威站在旁边看着，都会觉得这个过程异常考验耐心。

观看了一阵，差不多在冯一帆已经把萝卜球给蜜制完毕。

另一边陈威也打开冰箱，从里面取出之前放进去的奶和奶油混合物。

这个时候已经完全凝固起来，变成了一种固态的样子。

冯一帆看了一眼说：“姑父，你这做的是巴伐露吗？”

陈威点了点头：“对，是巴伐露。”

冯一帆又有些奇怪地问：“可是据我所知，巴伐露应该是要加入蛋黄的吧？而你这应该是没有加，你忘记了？”

陈威微笑着用大的调羹挖出来，一边摆盘一边回答：“我这个就是不加蛋黄的。”

很快陈威完成了摆盘，因为是给评委品尝，所以陈威是按照评委的数量摆盘，并且还专门为冯若若准备了一盘，毕竟冯若若才是今天的主角。

显示挖了一大勺制作好的巴伐露放在盘子里，然后将削成片的夏威夷果片摆放上去。

最后在边缘淋入混合了海盐后的橄榄油。

看到这一盘，冯一帆还真的是有些惊艳。

必须要承认姑父的这一手甜品，当真是有些厉害的。

完成摆盘后，陈威则是看向冯一帆最后的工作。

果然如他之前所见猜想那样，当那些空心萝卜球被蜜制完成后，冯一帆会将混合的虾和肉的蓉小心翼翼塞进空心萝卜球里去。

当全部都填塞了完成，冯一帆又拿出了糯米粉来，开始在萝卜球外面裹粉。

一开始陈威以为是裹粉，可很快成为就发现，实际上并不是在裹粉，而是在滚元宵。

看着冯一帆滚出一颗颗白白的元宵来。

从表面上去看的话，甚至根本看不出内有乾坤。

陈威这一刻隐约想起，似乎曾经见过自己的师父烹饪过这样一道菜。

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