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第491章 为女儿做夜宵（第二更）（第2页）

卢翠玲继续问：“那若若怎么知道，爸爸切豆腐就很厉害呢？”

冯若若笑嘻嘻说：“因为若若见过爸爸切豆腐的，不过做的是别的菜呀。”

卢翠玲点头说：“好，那奶奶认真看。”

冯一帆依旧是先把豆腐改刀成菱形块，接着再将豆腐给切成薄片，变成一个个雀舌柳叶状。

当他开始切豆腐的时候，冯若若几乎是屏住呼吸，非常认真地看着。

而在后厨里的卢翠玲和苏若曦也都是看的惊讶不已。

饶是苏若曦看过一次，但再看的时候，依旧是觉得非常神奇。

可能唯一比较平静的只有苏锦荣了。

在苏锦荣看来，这切豆腐的技巧，算是苏记的厨子必须要会，毕竟这道菜怎么说也算是淮城的一道名菜。

等豆腐全部切好了，冯一帆给放在水里让豆腐轻轻散开。

然后给女儿仔细看一看。

“若若看看，觉得这个像是什么啊？”

冯若若凑近爸爸身边，扒着爸爸的手，非常仔细地看着盆里的豆腐，然后小姑娘说：“爸爸，这个好像是一朵花，爸爸你好厉害呀，把豆腐都给切成花啦，这些豆腐是一瓣一瓣的花瓣呀。”

卢翠玲也上前两步，凑近一些仔细去看。

她也是没有想到，儿子的刀工竟然是如此出神入化。

听到了小孙女的话，奶奶也说：“确实很漂亮啊，像是花瓣一样，若若的爸爸可真的是厉害啊。”

冯一帆微笑说：“这其实算是苏记厨子的基本功，当初为了练好这个刀工，我的手可是没少被切，当年一双手可真的是伤痕累累，不过也算是功夫不负有心人，这份刀工算是练出来了。”

卢翠玲听了儿子的话，立刻说：“你要感谢你岳父，当年要不是你岳父收留你，哪有你的今天？”

冯一帆也是看向岳父说：“爸，谢谢您的栽培。”

苏锦荣笑起来：“也是，你的努力。”

切豆腐算是这道菜的难点，切完了豆腐之后，接下来的烹饪反倒是简单了，依旧是按照中午的做法再来一遍。

只不过因为是给女儿吃，所以冯一帆并没有完全按照中午的做法。

比如冯一帆晚上做的时候，没有放入很多的猪油，而是改用类似文思豆腐勾芡的方式去做。

并且为了给女儿增加一些营养，同时容易让女儿消化，不影响睡眠。

冯一帆也是免去重口的辛辣，葱姜放的很少，胡椒粉更是没有放。

口味也是做了些许调整，调味出女儿比较喜欢的咸甜口。

不过大体上还是和中午做法类似，依旧还是要用勺背慢慢在锅里将豆腐划开，像是在画画一样的划开。

冯若若在一边看着，不停的拍手叫好：“爸爸好棒呀，真的好漂亮呀。”

最后这个平桥豆腐，算是被冯一帆做成了一个豆腐羹。

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