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第5章 与老板们交流经验（三更一万二求订（第3页）

看着徒弟离开后，冯一帆无奈叹了口气：“真的是不让人省心啊，这小子真的是个榆木脑袋，可是跟我学厨的时候，看着也没有这么木啊？怎么给他制造机会都不懂的呢？”

在洗碗的赵大霞闻言笑着说：“哈哈哈，俺倒是觉得这样的小林挺可爱。”

冯一帆无奈说：“嗯，大概小沈也那么想的吧。”

接着冯一帆也是动手，迅速将推车给清理一番，甚至连铁板上的油渍他都给认真清理一遍，还顺便把推车给擦了一遍。

赵大霞看着冯一帆把推车清理很干净，也是忍不住感叹：“老板，你这可真的是太干净了，俺觉得你是不是有洁癖啊？把这车都给擦得跟新的一样。”

冯一帆笑着说：“干净卫生，是餐饮最重要的一点啊，再说反正都是要清理，就顺手给擦一下。”

隔壁小吃摊的老板笑着说：“冯大厨，跟你们一比，我们这就脏的不行啊。”

其他的几家老板也都笑呵呵附和起来。

冯一帆认真说：“其实大家都要注意点，你们等油渍积累多了，再去清理会很难，但是你们要是在油渍没有积累前，每次都进行清理，那么就不会觉得困难的，收摊的时候举手之劳而已。

这样也会让食客看着，觉得我们这里很干净卫生，自然更多选择到我们这里吃。”

老板们听着也都觉得，冯一帆说得其实在理的。

所以其他几家的老板，也都是在收拾的时候，顺手进行了一番清理。

然后还有几家老板，趁机就跟冯一帆聊一聊调味的问题。

像是有一家专门做摊煎饼的老板，就会问如何去调配酱汁。

冯一帆也是没有吝啬给出了一点点意见：“其实你买回来的番茄酱和蒜蓉酱，你都可以调配一下，先给它们加水煮开，然后番茄酱里可以稍稍加一点点盐，加一点点柠檬汁。

蒜蓉酱呢，你可以煮开了之后，加入一些油炸辣椒给炒一下，也可以稍稍加入一点点糖，记住了不要多加，不然影响到味道。”

听冯一帆的调配，还真的是让煎饼摊老板有些惊奇。

“这样真可以吗？那我今晚回家就尝试一下。”

接着隔壁年糕摊子的老板，也是凑近冯一帆这边询问了一番，想要询问要怎么做年糕会好吃点？

冯一帆笑着说：“年糕正常的吃法就是蒸嘛，但是要说适合年轻人的吃法，那肯定是油炸，还有就是火烤或者是油煎，然后撒上辣椒粉和孜然粉，那风味肯定是别具一格的。”

在场的老板们，通过了冯一帆的点子，还真的是开拓了不少思路。

比如冯一帆还给卖菜汤圆那家，出了个做酒酿汤圆的点子。

“从王翠凤家买酒酿，不要太甜的那种，然后就可以煮好的菜汤圆，加入到酒酿当中去，肯定也是很美味，另外也可以不煮，把菜汤圆给蒸出来，底下垫上荷叶，蒸出来给配上一小杯酒酿吃。”

冯一帆给出的一些点子，真的是让老板们开拓了视野。

这个午后，小市场里冯一帆跟古街上的小吃铺子老板们，真的是聊了挺多东西。

给每一家都出了一些点子，让他们各家的小吃，都能提升一些味道。

而与此同时，在城市中一些人的朋友圈里，也是在传播着关于苏记小摊的照片，将冯一帆在小市场里摆摊的事情进行了传播。

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