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第541章 要和妈妈坐一起（第一更）（第4页）

接下来便是一些烹饪的烧菜上来。

大部分的菜倒也没有多少问题，文思豆腐看上去倒也算是比较合格。

而富景楼特色的大狮子头上来，也是让小女孩们看着非常惊奇。

大狮子头算是富景楼特色菜，是一颗足有一个小孩脑袋那么大的狮子头。

而狮子头内部也是有着夹心层，整个狮子头是红烧形式。

整体卖相上来说，光是这道菜一上来，给人的震撼便是不言而喻。

冯一帆用公筷轻轻将大狮子头给分开，里面包裹着还有一点点流心的鸭蛋黄，当鸭蛋黄流出来融入狮子头中，看上去还真是很漂亮。

杨志毅看了过后说：“嚯，这大狮子头可真漂亮，冯大厨这道菜你会做吗？”

冯一帆闻言笑着说：“这个其实和普通狮子头做法类似，区别在于这个个头比较大而已，通常这个狮子头团的过程中，应该会用一个保鲜膜给兜住，这样慢慢再给抹平了，就能团出一颗表面光滑齐整大狮子头。”

听完冯一帆的讲解做法，杨志毅等人倒是瞬间没有了多少惊奇感。

接下来大家一起品尝的时候，冯一帆点了点头说：“嗯，这个大狮子头味道不错，做这么大想要完全让内外熟透，也是需要下不小功夫，但是这个不但内外熟透，而且味道也很均匀。”

说到这，冯一帆用公勺舀起内部流心鸭蛋黄说：“尤其是这鸭蛋黄流出来，融入到狮子头中，给味道增加了不小层次感。”

冯一帆说完，把勺子里的流心鸭蛋黄和狮子头一起放在妻子碗里。

苏若曦见状有些不满：“喂喂，你怎么又给我啊？这个肉好多，吃多了我会胖的。”

冯一帆笑着安抚妻子：“没关系的，今天吃的不多。”

苏若曦瞪了丈夫一眼，不过最后也还是吃掉了。

冯一帆看到妻子最后还是吃掉，也是非常满意了，接下来大家又都是学着冯一帆的方式去吃。

感受到内心鲜鸭蛋黄流出，混合在狮子头当中味道确实很棒。

富景楼的有些食客，看到冯一帆他们这一桌所点的几道菜，也都是好奇跟着点了一下。

结果导致，今天富景楼的大狮子头反倒是成了比较强手的菜。

后厨里也是连续做了不少大狮子头，但依旧还是出现了有点供应不上感觉。

好在张峰林比较有经验，及时做出了调整，自己更是亲自动手，连续做了好几颗大狮子头，然后再一起进行烹煮，如此一来倒也算是没有耽搁太久。

在大狮子头上来之后，中间穿插了几道清淡的小炒。

之后终于上来了今天另一道冯一帆所点重要菜肴，红酥鸡。

这也算是一道比较知名的淮扬菜，算是富景楼的另一道招牌。而且这道菜称得上是淮扬菜中“扫地僧”角色，是真正一道考验厨师的菜。

所以冯一帆点这道菜，也算是对富景楼后厨的一份考验。

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