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第73章 要让食客主动找上门（第一更）（第3页）

卢锡嘏和全承平相视一眼，两人还真的是有些意外，石家慧会说出这番话。

冯一帆接着给出解释：“如果单纯想要赚钱，我只需要把我的三星菜单拿回来，然后在全国各大城市开设餐厅分店，然后招募一批有能力的厨子，让他们跟我学好做法，去各大城市做就可以了。”

一句话把卢锡嘏和全承平给说的哑口无言。

按照冯一帆的说法，好像确实那样更能够赚到钱。

说白了，那种做法就是卖品牌和名气而已。

但是又和那些服装之类的品牌效应不同，至少餐厅的菜单，确实是获得了认可的三星菜单，只不过并非是创造菜单大厨本人烹饪。

冯一帆又说：“当初我妻子的爷爷，为什么会选择离开京城，回到淮城去经营一家小餐馆呢？”

卢锡嘏和全承平此时也算是明白了。

这不是为了赚钱，而是要把菜做好，并且要传承菜肴背后的文化。

所以冯一帆如今要做的也是相同的事情，他不是单纯为了赚钱，而是要传承妻子家祖上的东西，并且要用自己所学，去将传统改进和发扬。

那么，与其在全国各地去开各种分店，不如留在淮城的古街上。

始终保持那样一家古朴小餐馆的传承和经营。

那又何尝不是另一种的经营方式？

毕竟若是名声传出去，冯一帆的那家小餐馆，必然会成为全国乃至全球食客趋之若鹜的去处。

冯一帆最后微笑说：“我们是要让食客来找店，而不是我们去找他们。”

卢锡嘏和全承平相视一眼后，两位老人也想起了：国外一些很经典，获得极高赞誉，甚至超越星级评判的餐厅，往往并非是开在闹市区的餐馆，更加不是会在全球各地随意开分店的餐厅。

从这一点上来说，冯一帆他们的选择并没有错。

这也是一种绝对的自信。

我的餐馆就是独一无二，我们没有分店，你想要品尝我们的菜肴，必须要来我的餐馆。而且我们只做自己餐馆的菜，不会去烹饪大众的菜肴。

同时这样餐馆价格上，也不会如同那些开在大都市里品牌餐馆一样价格高昂。

卢锡嘏和全承平两位老人明白，冯一帆他们是一群追求烹饪梦想的人啊。

全承平说：“我很敬佩你们，你们是一群敢于追求更高梦想的人，老卢啊，现在我真的要说一句，年轻真好。”

卢锡嘏也微笑点头：“是的，年轻真好，敢想敢干。”

石家慧突然说：“两位姥爷，你们这样说，岂不是让我这个老人家显得很格格不入？”

石涛马上说：“妈，你也一样年轻的，你又不老。”

冯一帆也说：“对啊，大师姐您怎么会老呢？如果不是辈分摆在那，我应该叫你一声师妹的。”

石家慧听到这话立刻瞪了冯一帆一眼：“一帆，我发现若曦不在这，你这嘴上也是没个把门的，你敢不敢当着若曦的面喊我一声师妹？”

冯一帆干笑两声说：“大师姐，我们别玩这种吧。”

看到冯一帆秒怂，众人也是忍不住大笑起来。

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