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第88章 平价食材，国宴菜品（第一更）（第1页）

有了第一桌的菜上桌效果，极大的增加了大家对苏记的信心，并且大家都觉得，这一趟专门来苏记真的是来对了。

接下来一道一道、一桌一桌的菜上桌，让坐在餐馆里的食客们，一个个真的是大开眼界。

真正见识到了中餐的美，也真正品味到了中餐的味。

总之就是两个字“美味”。

而苏记的一些冯一帆独创菜品，也是让不少食客见识到他这位大厨的实力。

比如有一桌客人点了镜箱豆腐。

菜品上桌的一刻，真是让客人们看得两眼发直。

盘子里方方正正摆放着一个一个小盒子。

在四四方方豆腐像是小箱子豆腐块上，摆放着一颗颗饱满的鲜红虾仁。

看上去真的很像是一个个首饰盒子般。

小小的豆腐块便是盛放首饰的箱盒，而上面点缀的虾仁，仿佛是一大颗的宝石镶嵌的箱盒把手。

再加上上面淋上的红彤彤芡汁。

这么一道菜摆放在洁白瓷盘子里，真的仿佛是一个个艺术品。

上桌之后，食客也是慌忙举起了手机，对着菜品进行了非常细致的拍摄。

当真是全方位无死角的拍摄，想要把这道菜最美的样子保留下来。

等到拍照完毕，开始要吃的时候，用调羹在下面兜着，然后用筷子轻轻夹起一块来，放入小碗当中去。

接着张口慢慢去咬下的时候，镜箱被咬开的瞬间，里面是非常鲜嫩多汁的内馅。

冯一帆在传统的基础上，给整个镜箱豆腐的内馅，做了一个三色调配。

把各种的食材配料，按照一定的比例酿入豆腐当中去。

其中包括鲜嫩的猪肉，爽滑的虾泥，软糯的豆子，还有脆爽的荸荠。

这几样冯一帆没有混合酿入豆腐，而是仿佛装东西一样，分别装在了豆腐箱子当中去，并且为了保证这些食材不至于流出，也是在豆腐箱子内壁上拍了些淀粉。

这样一来可以把各种食材给吸附，而冯一帆还加入了一个特别的东西。

那便是皮冻，这样在加热过后，皮冻化开变成汤汁，可以更好的混合各种不同食材配料的味道。

如此一道菜，真的是相当用心。

食客一口咬下去，看到里面花花绿绿各种配料的时候。

真的有一种仿佛咬开了一个首饰盒子，里面琳琅满目装得全都是各式各样的珠宝玉石。

而里面流出的汤汁，更是异常的鲜美，让客人赶紧用嘴巴吸掉。

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