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后面还有冯一帆、苏若曦带女儿跟冯建东和卢翠玲合影。
以及一家三口跟苏锦荣一起合影。
还有一张是冯一帆带三个小女孩一起合影。
以苏记为背景,在场的几位摄影师,也是给冯一帆他们拍了不少照片。
如此这样又耽搁了一些时间。
冯一帆也是耐心等拍完,才去后厨里跟大家一起忙碌。
当然,拍照还没有结束,只是大家没有留在苏记,而是一群人都一起离开苏记,在古街上去拍三个小女孩了。
冯一帆让妻子也去陪着走走玩玩,他则是带领苏记众人,开始为晚上的营业准备。
当然,苏锦荣没有去,他也同样是进入后厨一起忙碌。
后厨里忙碌同时,前边餐馆里苏连成也是带服务生进行着准备。
晚餐的营业是以做菜为主,桌上的东西也需要进行一些替换。
苏记虽说是不能像是隔壁若餐厅那样标准,但也是要有苏记的讲究在,同样是需要铺上同样的桌布。
并且还需要准备好搭配好的餐具。
尤其是二楼的房间里,也是需要认真进行准备。
每一张桌子上,要根据不同房间代表季节,摆放上相应季节的餐具,还有就是需要在大桌中间部分,摆放上各种对应季节的摆件,中间花瓶里还要插上应季的花草。
可以说,苏记对待每天的营业都是非常认真,绝对不会有丝毫敷衍。
后厨里,冯一帆也在带着大家一起进行备货。
时值秋季,最关键的应季食材是螃蟹,尤其是各色的蟹粉菜肴,更加是每天来吃晚餐食客们必须要点的。
所以每天下午拆蟹粉也是一个非常忙碌的活。
好在,经过了这么几天下来,林瑞峰和宁诚已经不再是生手。
甚至陈煦和罗瑜也都大致懂得蟹八件的用法。
所以,苏记后厨里拆蟹粉速度还算可以。
拆好的蟹粉也是需要进行分开,蟹黄、蟹腿肉、螃蟹身体的肉,也都是要分开来,并且要进行保鲜。
至于其他的一些食材,也是同样需要进行处理,保证晚餐的烹饪顺利。
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