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这句话,让陈煦和罗瑜都是一愣,但随后两人都笑了起来。
确实如冯一帆所说,陈煦和罗瑜心中是有这样的期望在。
不光是陈煦和罗瑜,包括石家慧在内,都是希望可以跟冯一帆一起,将自己的菜品和手艺展示到更高的舞蹈去。
省台的摄影师忍不住问:“冯大厨,你这样说,是表示你有信心带领大家获得三星吗?”
冯一帆看了看对方,笑着反问:“在你的眼里,三星是不是很重要?”
摄影师愣了一下,想了一下才小心翼翼地说:“应该重要吧?毕竟获得三星的餐厅,在全球都会非常知名。”
冯一帆点头:“嗯,确实是这样,三星餐厅无论是在国内还是在国外知名度都非常高。
可实际上,三星它不过就是一个评级而已,同样的评级机构国外有很多,也有着很多不一样的标准,而且说到底,三星是一群所谓美食评论家评比,他们真的就是最权威吗?”
一番话把摄影师给问住了,同时也让在场的人陷入沉思。
因为大家觉得,冯一帆说的有道理,星级只是众多餐厅评价标准的一种而已。
而且那些美食家评出的结果,很多时候未必就一定适合所有人。
毕竟每个人的口味都会有所不同,谁也不能保证一道菜每个人都会喜欢。
所以很多时候,星级餐厅的评级,更多考虑的是餐厅的位置、装修、餐具品牌这些客观因素,而并非是菜品本身的味道。
冯一帆看着众人说:“你们不用担心,我会让你们获得应得的荣耀,让大家知道你们的名字,知道你们所坚守的味道,我相信有朝一日你们会得到大多数人的认可。”
冯一帆的这样一番话,是说给自己餐厅后厨里每个人,也是说给餐厅前边的每一位服务生听。
听了他的这番话,大家也是瞬间提起了精神,期待可以获得认可。
李菲儿等人也感受到了这样一种气氛,大家一下子算是明白,为什么冯一帆能吸引这么多人来。
省台里又有人问:“冯大厨,您如今生意这么好,你以后会再招人吗?扩充你后厨里的阵容?”
冯一帆笑着说:“暂时不会,不过以后应该会的。”
说到这里,冯一帆又说:“我知道你们的想法,你们应该想问应聘的标准吧?”
大家也都是点了点头,一脸期待等待着。
冯一帆说:“标准很简单,那就是要人品过关,为人憨厚不会偷奸耍滑,能够吃苦耐劳,进了苏记和若餐厅,无论是谁,首先要干半年的服务生,半年后表现好,有机会进后厨。”
听完了冯一帆的标准,大家不禁有些奇怪。
“为什么还要当半年的服务生呢?”
这次不等冯一帆回答,李菲儿倒是帮他回答了。
“你们想想,如何看出吃苦耐劳不会偷奸耍滑?自然是通过服务生的工作,就能够看得出来。”
听完李菲儿的解释,大家顿时明白了过来。
也都是觉得冯一帆的办法很好。
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