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第967章 开始上菜，中西合璧（第二更，求订（第1页）

苏锦荣和冯一帆领着人离去后，两位老人认真打量了一番桌上的菜，然后又是相视一笑，便招呼大家一起吃。

“好了，我们来尝尝吧。”

“尝尝看，如今苏记的手艺如何？”

五香鱼、油淋鸡、炝黄瓜、水晶肴肉。

算是刚好对应了四大菜系。

当初苏泉晟在主持这场国宴的时候，也是专门考虑到了南北的差异，所以在每一道菜的选择上，也都是非常的考究。

首先是把曾经第一宴的八道冷盘缩减成了四道。

并且加入了四份蜜饯果盘，这样一来算是充分考虑到了开胃，同时又不会让宴会的客人吃很多，更不会被冷碟给抢了后面菜的位置。

而且又是把东西南北地域的味型特点也都考虑到了。

这其中，五香鱼对应北方的味型：咸香为主，又会略有一些甜，但是要不能特别明显。

油淋鸡自然是粤菜中的经典冷盘，复合酱油的香味，也是非常特别诱人。

水晶肴肉是代表了东部江南地区，也是一道很经典的冷盘了。

最后的炝黄瓜，则是西部菜系代表川菜了。

真的是四道菜，囊括了东西南北不同的一些味型。

两位老人先动筷子，用公筷把菜夹入各自的碗里去。

张老看到碗里的花色，也是笑着说：“哦？这碗还真的是有点讲究啊？牡丹花呢。”

祝老听到也看了看，还在没有夹菜前，反过来看了一眼碗底。

“哈哈哈，还真的是瓷都的。”

庄道忠开口介绍说：“这些餐具，都是冯一帆专门找瓷都那边定制，曾经因为这些餐具，苏记还被网络上一些人诟病，说是不符合国外的标准。

但是冯一帆也是在网络上很大气的解释，他表示瓷器源自于我们这里，自然是要支持国内的瓷器，而且这整套的餐具都是从瓷都定制，在国外的那些瓷器公司，还真是定制不到这些。”

张老听了顿时轻轻一拍桌子说：“好，这才对嘛。”

祝老也说：“没错，就是应该用我们自己的东西，瓷器是我们国家的象征，怎么能够用外国的呢？”

庄道忠神情严肃说：“只是如今太多国外的餐厅进来，而且国内也是被一些星级餐厅所吸引，所以大家也都是纷纷去试图运用人家的标准，去靠近和达到人家的要求，这也不得不说是我们自己的悲哀。”

两位老人面面相觑，这一刻似乎明白了，为什么冯一帆要建立一套新的标准。

老人们也觉得，确实不能一直去靠近别人的标准，要有自己的标准。

张老说：“嗯，确实是要有我们自己的标准啊。”

祝老说：“对，要让我们自己的东西，更加适应我们自己的市场。”

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