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第135章 后厨协调，事半功倍（第一更，求订（第4页）

这一刻，全杰真的是有点崩溃。

不过让全杰意外的是，冯一帆没有让他去清理，而是自己亲自去清理。

一边清理，冯一帆也是一边跟自己的徒弟，包括凑在旁边的全杰进行一番讲解。

“记住了，各个地方都需要清理干净，如果不清理干净的话，客人吃到了脏器味，那么你们的菜也就算是失败了。”

听着冯一帆的一些解释，看着他手上非常熟练的各种清理。

尤其是像是清理大肠、肺部等各种地方，真的是会有各种让人觉得恶心的味道，还有各种粘液也是令人作呕。

但是冯一帆却恍若没有感觉，就是那样非常精细进行着一遍一遍清理。

整个过程，不要说是三个徒弟和全杰，便是后厨里其他人也都是看得不得不佩服。

石晋斌低声对苏锦荣说：“一帆的基本功可真是扎实啊，现在很多大厨可能都不会自己去清理那些内脏的。”

苏锦荣说：“是啊，现在很多厨师都不会做这些，也正因为如此，很多厨师基本功都非常的差。”

石晋斌点头说：“确实，这些基本功真的是不能丢，必须要亲自去做，才能够明白这背后的难点，也才能够明白，烹饪之前是需要经过这些过程，现在很多餐馆酒楼的味道不行，也是因为这些初级的东西都不会啊。”

听到苏锦荣和石晋斌两人的对话，马文靖也忍不住凑过来说：“现在不光是小餐馆买现成的，就连一些大酒店都是去买现成的，为了节省一些时间，后厨里的厨子除了切和炒，根本什么都不行。”

孙明兴说：“这还真是，当年我们在师父身边学厨，那真的是各种东西都要学，现在学厨的徒弟，没练几天的刀工，就开始想要上灶，上灶还没正儿八经炒几个菜，就觉得自己了不得。”

听到孙明兴说这话，戴峰那边忍不住说：“不会是你徒弟都这样吧？”

孙明兴立刻回应：“滚，戴峰别以为我不知道你的心思，不就是觉得我接手了富景楼的后厨，你心里不服气吗？我还告诉你，你要是不服气，就带着人到富景楼跟我们比比，我随时恭候。”

陈威听到两个人又想要吵架，忍不住说：“老五，你不是都已经不干厨子好多年了？我之前也跟你说过了，让孙明兴接手富景楼，是因为他有一整套后厨班底，你说你有没有班底，你在这较什么劲？”

戴峰被大师兄说了一通，也是不敢去跟大师兄硬顶。

他只能是温和地说：“大师兄，他老九接手富景楼我没意见，我确实没有那个本事，但是他接手了过后，马上就不要我的鸭子，这算是什么意思啊？”

戴峰原本和孙明兴并没有什么仇怨，只不过孙明兴接手了富景楼之后，马上不再用戴峰养殖场提供的鸭子，也算是给戴峰带来了不小麻烦，所以这次过来，戴峰见到孙明兴难免有些怨气。

此时，冯一帆那边突然开口说：“五师伯，如果你想要让我们这边用你们养殖场的鸭子，那你就要把鸭子的质量搞上去，我想大师伯应该也给了你资金，我认为你还是尽快换一批鸭种，好好提升一下技术类的好。

否则你养殖场的鸭子，可能接下来很难找到合适的市场。”

听到了冯一帆的话，戴峰先是一愣，然后张了张口想要说点什么，但最终却又是一句话也说不出口。

孙明兴无奈说：“五哥，我真不是有意针对你，我们师兄弟这么多年，如果你们家的鸭子合适，我是那种会不照顾师兄弟的人吗？”

戴峰沉默良久，也是叹了口气说：“唉，都是我，家门不幸，没想到有了钱女婿开始不正干了。”

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