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第61章（第1页）

“东家说笑了，您来我们都高兴，井里镇了瓜果，您们去屋里避避暑气，我让红豆取来，晚些时候咱们就开饭，都是粗茶淡饭，您别嫌弃…”

在杨家庄耽搁一阵，到山庄的时候天已擦黑，若在寻常，这时候庄子里的人都还在地里忙活，若是赶上明月高悬的好天气，干到深夜也是常有的。

无外乎白天属实太热了，忙活一阵儿简直能把人热晕，庄户人家会趁着凌晨、傍晚这会子多干些。

宋尧是庄户人家，这些他最是清楚不过，最是懂得他们的辛苦：

“二爷，要不晚饭我来做吧，这会子暑气退了，庄户人家都想趁着多干些地里的活儿…”

徐二欣然应允，山珍海味吃的多了，宋尧做的家常饭菜格外合他胃口。

主子点头了，韩庄头也不扭捏，带着人匆匆去了田里

得趁着难得连着几天艳阳天，赶紧把地锄了，明日头一晒，杂草就都死透了，要是运气不好赶上下雨天，草根儿一沾水便又重新扎根，功夫就都白费了…

“二爷你想吃什么？”

“面条。”

宋尧挑眉：“…”

又面？这人怎么吃不腻的…

本来已经快走到厨房，宋尧临时掉头先回了趟卧房，出来的时候已经换上他在宋家老宅时常穿的粗布短打

那衣服是新做的，穿着做饭一来不便，二来弄脏、弄坏他心疼。

农家厨房的配置大都简陋且相同，是以宋尧用起来得心应手。

先挖了满满三大碗面粉在木盆里，想了想又加了半碗，放些盐搅拌均匀后，宋尧还奢侈的打了四个鸡蛋进去。

盐可以增加面粉筋性，鸡蛋可以让面条口感更好他娘在世的时候经常这么做，那时候家里条件还算过得去，偶尔能吃上一顿白面和鸡蛋改善生活。

少量加水，同时搅拌面粉，有四分之三面絮，四分之一干面的时候停止加水。

接下来就是揉面了，反复揉，因为加的水少，面团很硬，也很难揉在一块，这是个力气活儿，完成的时候宋尧头上出了一层薄汗。

“夫人，酸浆水已经听您的吩咐吊在水井里镇着了，我去架火烧水。”

酸浆水，就是做豆腐时沥出的浆水发酵几天就制成了，口感偏酸，夏季喝上一口最是解暑，放在井口镇一会儿口感更佳。

徐二要吃面，玉谨就让他打发去村里做豆腐的人家买豆腐，顺便打上一些酸浆水回来。

“好，火别太猛，面醒一会儿更好吃。”

“晓得。”

有玉谨在厨房帮着忙活，宋尧压力倍减，腾出手来摊了几张蛋饼，切成金黄的丝，然后又切了黄瓜丝、红萝卜丝。

擀面、切成粗细适中的面条，宋尧让玉谨煮好面后，记得过几遍井水。

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