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第70章（第1页）

粤省人缺乏吃辣的基因，因此速食区滑蛋、小鸡炖蘑菇、红烧牛肉面这几个口味的泡面货架上早早挂了售罄的牌子，只剩下留下几排藤椒、爆辣口味的供后来者挑选。

往年台风天偶尔还会出现停水停电的情况，两人根据以往的经验，补充了自热型快餐、罐头食品等物资。

临走前家庭主夫裴师傅顺便去了趟水产区，神神秘秘地抱了个分量不轻的泡沫箱回后备箱。

到家的时候天色已经变了，暴雨下得稠密，哪怕车子挡风玻璃前的雨刷快抡出残影，也只能勉强看清楚前面的路。

练和豫不得不开了示宽灯和前后雾灯，车子在车流中堵了快一个小时，总算是挪回了鹏城湾一号的停车场。

回家后，趁裴衷还在备菜，练和豫好奇地掀开了泡沫箱盖。

“是青蟹啊。”

他抽了只筷子，逗弄着箱子底生龙活虎的霸道动物。

与苏省的大闸蟹、辽宁的梭子蟹不同，锯缘青蟹是东南沿海地区独有的生长于淡、海水交界处的品种。

它们外壳坚硬、爪螯威风，体型大的足足能长到三斤有余，大部分粤省人从小吃到大。

八九十月，豆叶黄，秋风凉，蟹脚痒。

螃蟹自古以来便是文人墨客的心头好。

丰子恺在《忆儿时吃蟹》里推崇蟹要吃得精细：先折蟹脚、后开蟹斗，最好吃完以后壳与脚都能维持原样，这才称得上是风雅。

比起因《猪肉颂》而出名的东坡肉，苏轼对螃蟹的狂热则更是离奇：堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团他愿用价值万金的诗句来换两只梭子蟹，佐以美酒、嚼霜前两螯，两只螃蟹也能被他吃出渺海阔天高的意气。

老练虽然也自诩是半个知识分子，但做青蟹的方式却是十足接地气的。

青蟹比大闸蟹力气大得多，生命力也极强。如果洗刷之前不先让其失去行动能力，多半会趁洗刷的时候狠狠在厨子手上钳开一道口子。

以至于老练将青蟹买回来时都不敢解绳子，得先用菜刀将筷子从螃蟹肚脐处拍进去，待青蟹一命呜呼了才敢解开绳子、洗刷斩杀。

家常的做法简单又鲜美：用姜片、白糖、花雕酒、猪油浇一遍，待蒸锅上汽后开大火蒸个七分钟，出锅时再用烫油激一层香，便能端上桌了。

一家人围着一大盘蟹，不用讲究什么餐桌礼仪、更用不上精巧专业的蟹八件，直接上手拿了就啃，人人都能吃得满嘴流膏、颊齿生津。

来了就是鹏城人鹏城可以说是对外地人包容性最强的一线城市，因此大部分鹏城二代都像练和豫一样，父母其中一方来自其他省份。

正如练和豫的母亲，她就来自粤省北方的湘省；裴衷的父亲，则来自粤省东北侧的闽省。

而在闽南地区，正巧也有一道以青蟹作为主食材的压席名菜红蟳米糕。

红蟳即是在交配过后、储了一肚子蟹黄的母青蟹。

为了挑到膏肥黄满的青蟹，裴衷是一只只将其捻起来对着手机的灯照过的。

他专挑那些壳不透光、甲硬脚胖的活跃分子往盒里装。

见裴衷忙得脚不沾地，练和豫找来了报废的电动牙刷，自告奋勇地接过了洗螃蟹的活。

裴衷刚好能趁着这个机会准备红蟳米糕打底的部分。

宽油热锅后，先将三层五花肉丝煸炒出香味，再加入同样切成细丝的香菇、鱿鱼、干贝、虾米翻炒。

待到鲜味往上涌了，这时便可以加入提前用水泡好的生糯米。

在给糯米断生的过程中，按照顺序加入适量的生抽、五香粉和干葱头，等到先前加入的清水收得差不多了，裴衷便将其转移至了旁边已经铺好荷叶的竹蒸笼里。

摆上斩好的膏蟹后，只需要再蒸上个七八分钟这道菜便能出锅。

趁着这个机会，裴衷将留在电饭煲里保温的五指毛桃焗鸡盛了出来，用厨房剪沿着关节处剪开。

他又用油醋汁和芝麻酱拌了冰草苦苣沙拉，招呼练和豫一起端上桌。

浸满蟹油又带着些荷叶清香的糯米饭、用筷子尖才能堪堪夹起的嫩滑鸡肉、爽口生脆的咸口沙拉……

“我要喝酒。”练和豫恨不得把筷子都嚼了一起咽下去，指挥道：“裴衷，你去把酒柜上那支黄”

啪！

室内的灯光毫无预兆地灭了，两人的手机同时响起了短信提示音。

练和豫擦干手上的油，点亮屏幕，那是全市统一发布的《关于进一步做好当前防汛防灾工作的紧急通知》。

很快，他们又收到了物业管家给各位业主群发的停电通知：“各位业主：由于台风和暴雨的原因，该片区电力中断，来电时间约为明天早上八点。”

练和豫朝窗外一看，视线所及区域的灯光灭了大半，附近更是只剩街道上的零星几盏应急路灯还亮着。

虽然家里的充电宝都充满了电，但练和豫没有在家里存放应急手电筒习惯，两人只得黑灯瞎火地打着手机的手电筒扒了好几口。

在第三次咬到姜片后，练和豫终于忍不下去了，举着手机去休息室里翻了几瓶还没开封的香薰蜡烛出来，点燃了摆到餐桌上。

磕磕绊绊、囫囵吞枣地吃完这顿“烛光晚餐”，窗外已经是一片末日景象了。

练和豫也是今年才搬来鹏城湾一号住，海景房的逼格是有了，刮起台风时可比他当年租的公寓要吓人得多。

防爆的落地窗被台风吹得哐哐直响尽管当时的商家一再保证其防风质量，但还是令练和豫有些心惊。

好在逛超市时，裴衷顺手买了两卷胶带。

两人就着烛光，根据往年防台风时加固玻璃的对策，给家里的每一面玻璃窗都贴上了“米”字型胶带。

自来水和燃气暂时还没停，裴衷催着练和豫赶紧去把澡洗了，自己则留在厨房里当洗碗工。

停电后，几乎所有的电子设备都陷入了瘫痪。

练和豫刷了会儿手机，实在是无聊得紧，便翻箱倒柜找了幅扑克出来。

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