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第64章 螺蛳粉（第1页）

速食酸辣粉自从跟厂子合作之后，卖的非常的好。酸辣粉这个东西虽然造价略高了一点，但他们用的是正经的红薯粉，做出来能还原到在店里八成的味道。

县里有很多人喜欢吃，尤其是跑长途的司机，很喜欢囤上一箱。有的时候路过加油站，附近的小馆子里没有什么可口饭菜的时候，借个锅稍微煮一下就能饱餐一顿。

他们卖的这么好，市场上也有了很多跟风的产品。不过跟风的产品味道远不如他们，所以目前还没什么对手。

食品厂的厂长尝到了甜头，还想继续在发展规模，像他们这种开厂子的人，凭一个口味卖得好，不足以支撑整个厂子的运营，希望再多出一点其他口味的速食。

于是就又找上何宇了。何宇每天在工地每天忙碌的不得了，哪有时间去管这些事情，结果厂长也不知道是从哪里打听到的，居然找到了田瑞。

说希望再多研发几个其他的口味。

田瑞想了想，其实他们有做酸辣粉的底子，也可以做牛肉粉，不需要另外开一条生产线了。只是做牛肉粉的话成本太高了，吃起来味道没有达到让人上瘾的地步。

细说起来田瑞还真有一个想法，就是做袋装的螺蛳粉。

螺蛳粉是一种又酸又辣又臭又鲜的食物，吃之前嫌弃，吃上的时候就会瞬间被口感征服。

田瑞的这个想法很快就得厂子大力支持他。食品厂的厂长虽然不知道什么是螺蛳粉，可是知道田瑞是财神爷，尤其是在食品这一块，他做的东西就没有不火的。他在县里吃了几顿之后，都有种来县里买房子住下的冲动。

田瑞把美食联盟里胖子和其他三个人叫回来，老饕他们正在外头采风，也没找到什么特备合适的产品，吃过了县里的烤肉，火锅，无形之中把档次提高了不少。一般的食物已经很难打动他们了。

之前他们出去没什么目的，以试吃为主，再搞一些本地没有的美食回来。这一次田瑞给他们叫回来。目的性就很强，田瑞让他们直接出发去螺蛳粉的城市，一定要把螺蛳粉的东西给带回来而且这次给他们的预算很充足。

很快他们就带着任务离开了。

一个月后他们才回来。

说螺蛳粉的做法方子都已经搞到了，甚至还搞了一个当地很有名的做螺蛳粉的店跟人家买断了这个技术。

田瑞把方子给了食品厂。食品厂的老板如获至宝。很快就叫了研发团队去做。但等到根据他们方子做出来的时候，厂子里的人当场就惊呆了：“这个螺蛳粉怎么那么臭啊？”

闻起来那个味道简直像坏了一样。

这种东西会有人吃吗？

厂子里的人做出来之后都有点不敢端给厂长，他们知道厂长有多期待这个食物。

但是没办法，厂长那边一直在催很快还是硬着头皮把这些东西端过去了。

食品厂的厂长也懵了，这臭了吧唧的东西，居然是田瑞儿信心十足的美食，看上去就是普通的一碗粉，味道实在是太恐怖了，跟美食看起来没什么关系。厂长脸上的肉抖动了一下，看着螺蛳粉们有几分不想的预感。

其他的人看着厂长半天不说话，最后还是有其中一个人犹豫道：“要不咱们尝尝？”

厂长一听赶紧把筷子给这个开口的人递了过去，他都没有勇气吃。

很快对方抱着壮士断腕之心拿起来了，狠狠的吃了一口。

第一口下去发出了个声音：“咦？”

最后眼睛睁大了继续吃了第二口然后是第三口，很快东西完全都吃光了，甚至还想喝汤。

厂长看着他吃那个眼神就跟见鬼一样！

其他的同事，看着他这么拼命，都觉得为了挣钱也不容易。

半天才道：“你觉得味道怎么样？”

“好吃！”酸辣粉有酸酸辣辣的滋味，但是这一个味道相比于之前又更丰富，除了酸辣还有一种发酵的味道，闻起来臭吃起来香，而且里面的配料也更丰富，除了酸笋萝卜干之外，还有木耳和花生米，里面最好吃的是油豆皮儿，浸泡了汤汁之后，一口吃下去有很强烈的满足感。

好吃！

在吃到这碗螺蛳粉之前，他也没想到自己会给出这么高的评价，可是吃完之后就觉得两个好吃的字已经不足以形容了。

厂长又命人煮了几碗。

看起来觉得对方不像是撒谎的样子，厂长也想再继续尝了一下，螺蛳粉吃起来有人喜欢，喜欢的不得了也有人不喜欢，吃一口就很难受，远不像酸辣粉接受程度那么高，不过巧了，厂长喜欢吃。

根据大家的口味，在做一些材料上和调味儿上的增减，每次增减之后都要重新试试口味，一吃试到大家都满意为止。他们一连吃了十几天。

整个食品厂办公区域这边都弥漫着一种酸臭酸臭的感觉。

不知情的人路过，都得屏住呼吸走过去。

几个试吃员天天跟着厂长吃身上都快要腌入味儿了！这倒也是奇怪了，天天在这种条件下熏陶，连那个不喜欢的同事也开始吃了。

好评率和转化率这么高的情况下，厂长拍板生产了10万件，算得上是一场豪赌了。

随后就开始出货，但这件货物比较特殊，本地的人没有吃过螺蛳粉，怕接受不了，当地做了很多地面的推广和线下的试吃。

但就这样也有人不喜欢，并且闻到味道就躲得远远的。螺蛳粉成本比酸辣粉要贵，配料也更多，所以价格也有所增加。成本价七毛，零售价一块钱。

田瑞一听螺蛳粉做出来了，赶紧搞了几包煮了一下，还真的有那味儿了。

吃完之后给螺蛳粉专门放了一个小柜台结算的人，超过一定金额通通可以赠送一包螺蛳粉。

但如果吃过了这个还是想买的话，那就只能自己另行掏腰包了，这也属于前期推广的活动。

螺蛳粉很快就成了他家里的常客，因为田瑞，何甜，何中都很喜欢吃，整天家里香臭香臭的。

但家里最爱吃东西的小猫咪咪，对这个味道很惊恐，家里一吃他就跑到树上呆着，大家喵喵的叫。

县里一夜之间就开始卖这个螺蛳粉。

“这到底是啥呀？咱们买一点尝尝吧？”

“多少钱一包？”

“一块钱。”处处都有这样的对话。

一块钱都可以去店里吃上一碗刚煮的面条了。

但县里大家都习惯了在外头吃，虽然有些贵，但还是想尝一尝味道。想了一下就买了。

上面步骤怎么煮写的很清晰。

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