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第81章（第1页）

“为何?不恩荫呢？”玉姐儿好奇问。

那位老者?嘿嘿笑：“恩荫官入职前须得考试，入职后升迁也比进士出身的官员更慢。再说了，你当官场上大家服气?？”

“官员互叙平生时提及出身，会说某某年某科出身，进士自然?出身大些，五经及第?要脸红，可恩荫之人连这个都没有?。”旁边一位官员模样的人笑道?。

叶盏大概明白了，官方在打压恩荫，这普通官员也看?不起恩荫，要想杜绝隐患最好不要走恩荫制度。

“这么?看?来小裴还挺有?志气?的嘛。”玉姐儿撇撇嘴，那还非要吃别人的馉饳？

第035章第35章

自那以后裴昭就常来店里吃饭，他不多说话、也不挑剔、给赏钱又?多，玉姐儿对他态度才大为?改观，每每见到他还会给他多倒一杯茶：“您请喝。”

裴昭道过谢，点了一份炒面?。

常听衙门里同?僚说这炒面?如何如何好吃，今日一吃，果然名不虚传：锅气浓郁的炒面?里面?混合着豆芽肉丝等配料，各色酱料都在炒制中?融入了面?条里，比普通的汤面?吃起来滋味要更加浓郁。

旁边桌的食客跟他点了一样的菜式，呼噜呼噜就三下五除二吃完了炒面?。

裴昭则吃相斯文，慢条斯理好久才吃完。

玉姐儿笑?眯眯给他端过来一份鱼汤：“第一次您来店里吃饭时?没喝到，这回免费送您，您请尝尝。”

她?笑?得?格外真心，裴昭除了饭钱还给了五十文的赏钱呢，白送他一条鱼都划算。

裴昭谢过，慢慢喝汤。

他今天比往日里要早，但也比其他食客要晚，喝汤的功夫店里其他食客都陆续吃完离开了。

裴昭坐着的这个位置，抬头看过去?正好能看见柜台里的叶盏。

就见她?手指轻轻捏起纱布，十指翻飞，灵巧将里面?包裹着的饭团捏成圆形，

随后将饭团摆进食盒，垂首四下打量，似乎在品鉴菜式卖相是否合格。

或许是太忙乱了没顾上梳头，一缕发丝慢吞吞从她?髻间滑落，在夕阳余晖中?折射出温柔的光泽，她?没理会，只?垂首沉思，夕阳中?的剪影温柔又?坚毅。

叶盏正在琢磨踏青套餐。

定?制了正方形的食盘，内里放的菜式有主?食有甜点，还要有荤有素。

叶盏打算做八宝饭和手鞠寿司的结合版，就叫做八宝蹴鞠饭。

蒸好的糯米饭内加入糖拌匀，纱布铺平先放一层蔬菜，再铺糯米饭，最后卷起来团成小球状捏圆。

再加上鹅梨羊肉签、烤鸡翅、蒜香酸辣鸡爪、陈皮红豆双皮奶几种菜式，满满当当就放满了整个食盒。

正在调整，就听门外车马响动，有辆马车停下，下来一个衣着华贵的婢女，左右跟着两?个小婢女，神色也很倨傲：“这里便是叶家食肆？”

“正是。”叶盏想起亲爹叮嘱过买防风炉时?替店里打过广告，干净笑?着迎上去?，“客人请进。”

那婢女置若罔闻，立在门头上下打量食肆，在看到一系列与本土风格不同?的装饰后面?色才隐约有了松动，抬起步子往里走。

进店之后她?坐也不坐，仍旧昂着头问：“店里可有适合踏青的菜式？”

正好。

叶盏便将自己?刚出精心布置好的食盒递过去?：“您瞧瞧，这是店里的踏青套餐。”

侍女皱眉看去?，就见一个方方正正的食盒，内里整整齐齐摆放着十数个团子大小的米饭球，球表面?有“万”字、“井”字花样，黄的，粉的，绿的，紫色各种颜色蔬菜搭配，看着不像吃食，倒像是一盒小花球。

她?第一次露出满意?的笑?容：“这是何物？从未见过。”

“名叫八宝蹴鞠饭，是本店独创，因为?看着像蹴鞠所以得?名，蒸好的糯米饭内加入糖拌匀，纱布铺平先放一层蔬菜，再铺糯米饭，最后卷起来团成小球状捏圆。”

“表面?是各色菜式，内里的饭团有甜有咸，甜的有果干糯米甜饭，咸的里面?包裹肉松。”

“肉松？”

叶盏便拿起一罐自己?做的肉松递过去?给她?看：“是用纯肉炒制成末而成。”

侍女又?看了看里面?其他鹅梨羊肉签、烤鸡翅、蒜香酸辣鸡爪、陈皮红豆双皮奶等菜式，每样都询问制作手法和原材料。

玉姐儿在旁边听得?不耐烦，这人到底买不买啊？问了一圈每样问这么细致，会不会是打探菜式的竞争对手？

她?要上前询问，却听裴昭轻咳一声，冲她?微微摇了摇头。

玉姐儿这才坐下，虽然与这位裴大人并不相熟，但玉姐儿凭直觉就知道他是位好人，值得?信赖。

不同?于玉姐儿的急躁，叶盏认认真真给侍女逐一解释，最后出言询问：“这一个食盒要一千文，客人可要买一点尝尝？”

食盒里选用了不少稀罕食材，叶盏的要价便也相应抬高了不少。

侍女对价钱没什么反应，似乎并不觉得?贵，想了想道“都来一份吧。”

下面?的小婢女出言阻拦:“姐姐，市井小店万一不干净……”

侍女摇摇头。小婢女们才不出声了，转为?擦桌凳，将个手帕垫在椅子上，那位侍女才倨傲坐下。

小婢女又?给她?摆上了自家带来的筷子和杯盘。看得?玉姐儿眼界大开，原来富贵人家出行这么讲究?

侍女先拿起一个八宝蹴鞠饭，这蹴鞠饭各个是圆鼓鼓的小球，表面?用粉

“米”字、“万”字、“井”字花样，红紫苏腌姜做成金盏花，萝卜片做成梅花，形状精致漂亮，让人很难错过。

一口下去?，原来这个是咸味，腌姜下饭、鸡蛋丝鲜美，肉松在嘴里化开，一下让人极其满足。

再仔细打量其他饭团，发现黄的是鸡蛋丝，绿的菠菜，粉的，米字型黄瓜，黑点是芝麻，上面?的主?菜有鹌鹑肉、羊肉、糖脆梅、玲珑双条、栗子酱、廖花①、黄花菜等各种配料。

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