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于耳。 “嗷！” 热油毫不怜香惜玉，溅到了田一禾拿着锅铲的手指上。一禾被烫得一下松开了锅铲，油里的肉丝还没有翻转，上面一层肉的颜色丝毫未变，一禾只得小心翼翼的拿着锅铲，身子往后边退了好些距离，飞快地翻了几下，将肉丝翻散浸入油内，一进一退，宛若与人交战。 待肉丝颜色变白，一禾极快地随手勾了一勺红油的郫县豆瓣酱，进行调色与压腥，期间手臂手指又被油溅了几次，万幸没有第一次那么烫，还能忍受。肉丝终于被上好了颜色，再次像模像样地翻炒几下，将筲箕里面的青椒丝倒入锅里，盖住了油，一禾感受到了锅内的安分，瞬间腰也直了，背也挺了，脸色变得波澜不惊，气定神闲地翻炒起了这道青椒肉丝，与先前的模样判若两人。 一禾不确定这菜要炒多久，见有点粘锅了，青椒也弯了软了，直觉般的放了一点味精，也没放盐，将味精调匀，就捞出了锅。 别说，这盘菜看这还挺那么一回事，就是油多了一些。一禾夹起一块肉丝，吹了几下，放在了嘴中。 “我真是个天才！”肉虽然加了淀粉搅拌，但似乎还是有一点绵，估计淀粉少了，炒久了，一禾本就吃得淡，因此加了豆瓣后就没加盐，味道也刚刚好。 “虽说比不上老爸的手艺，但是第一次成品就这样，我天赋还是挺高的。”一禾喜...

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