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质好的菜，这其中还真有些小的讲究。有时不仅要用眼睛去看、用手去摸，还要用鼻子去闻。但品质好的菜不一定就是合适的，要让自己满意还要依具体的做法而定。比如，用来炖、烧和爆炒的肉，差别就比较大。如果不加以区分，口腹之欲不仅得不到最大满足，从某种程度上来讲，也是对好原料的浪费。 五花肉用于烧、炖、煮菠菜也要打假 牛腱子肉适合红烧、酱制不买早熟的西红柿 羊上脑可以烧、煲、涮都是萝卜怎么挑 鲜鸡蛋外壳有白霜 保存有妙招 上班族总是会趁周末采购一个礼拜的食物。但怎样才能在长时间的存储中保留菜的新鲜滋味，这就需要在保存上多花点心思了。能自然保存的，就大可不必求助于冰箱。阴凉地、花盆，甚至某些食材，都可以灵活地加以利用，省电的同时保鲜的效果还非常不错。而有些需冷冻保存的，也不能以为将其丢进冰箱就万事大吉，一些小的细节若不加注意，保存的效果就可能与初衷差出很远。 香菇防霉用微波炉使用冰箱的注意事项 土豆不喜欢塑料袋牛奶放冰箱保存注意事项 鲜肉不能反复冷冻面包不宜放冰箱内保存 大头朝上放鸡蛋让绿豆不再生虫 切洗泡发有门道 不同的食材，处理方...

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