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第31章 肉沫白菜卷（第5页）

“妈，用这个再和一团，咱们做个白菜饺子。”汤芫指了指剩下的面粉。

林惠敏意会：“就我以前给你做的那个？成！”

林惠敏二话不说就用菠菜汁又和了一团青绿色的面团，擀成薄皮，把白色的面团搓成条，裹进绿色薄皮里，一起搓圆条。

搓好圆条之后她就把圆条切成一个个圆形的小剂子，按扁捏开，手里就多了一块绿边白心的饺子皮。

她从汤芫那儿拿两片白菜剁碎，加入原来的猪肉馅儿里，拿起筷子飞快地包起了饺子。

这边汤芫把白菜叶子铺平，在上面放上肉末，用勺子把馅儿在离叶子尖端一个勺子头的距离，放上一小圆条，然后用筷子掀菜叶，勺子压着馅儿配合着把菜卷好，卷了十来二十个，放在盘子里面码好。

她又煮开了一小锅水，拿着蒸架放下去，盘子放好，调大火，看时间。

林惠敏的饺子也包了两笼，汤芫走过去帮着包最后一笼，上蒸锅，看时间。

过了十来分钟，蒸锅里就传出一阵清香，关一健小朋友边想着“光是青菜我吃”边向蒸锅挪，挪到最后那几步他脑子已经被“我好饿我要吃青菜”刷了屏。

林惠敏的饺子已经出锅，用毛巾包着竹编的蒸笼端去饭桌上，关老先生已经在那儿拿筷子等着了。

汤芫这边让它再蒸个五分钟，起碟的时候用毛巾包边，蒸托压着菜卷把碟子里的水篦在一只小碗里，加入一点醋、盐和白糖拌匀，再浇在白菜卷上面。

这菜一上桌就被关一健小朋友叉走了一只，莹绿色的白菜卷被丰富的馅儿撑得胖嘟嘟的，一口咬下去，馅儿鲜美的汁喷出来，他赶紧拿碗盛着，边嚼着软甜的菜叶和清香的肉沫，还边把碗里的汁喝进嘴里，这才觉得刚才那饿得发晕的感觉缓了点儿。

关老先生先是吃了一只饺子，这饺子绿边白色底，林惠敏手巧，还捏出褶子，顶部向中间聚拢，看起来就像一颗栩栩如生的大白菜！

包子有菠菜的微香却没有菠菜的涩味，猪肉馅里加入了虾米，既香又鲜，饺子皮劲道十足，嚼着弹牙，肉馅里的白菜减少了油腻，吃起来更加清爽。

他又加了一只白菜卷，虽说制作非常简单，但白菜在与其他食材组合之后，反倒从简单大方中彰显出精致来——一口咬下去，清清淡淡的白菜卷着鲜美多汁的肉沫，清甜之余不寡淡，只吃一口就让人爱上它的味道！

关一健小朋友已经完全忘了自己刚刚的话，呼噜呼噜地吃着。

关老先生看着自己孙子，心里是高兴得不得了。

早上赶来做早餐，接着又被丫丫的事儿一冲，林惠敏这才想起来——今天中午高考可以查分了！

汤芫也是被林惠敏一提醒也记起，因为她上辈子就查过分，现在反倒没什么紧张感了。

林惠敏可不一样，催促她赶紧收拾东西，回家去袁校长家查分去——她是觉得，这么重大的事情，总得回到一个自己熟悉的地方查，那感觉才踏实。

关老先生看着这母女俩这么匆忙，就对收拾好东西准备离开的汤芫说：“小姑娘，你不来江城真是挺可惜的，江城会有更多更好的发展机会——我这个老人家也不说帮你什么，给你留个电话，要是日后你到江城来，我还想劳烦你替我孙子做饭。”

汤芫郑重地双手接过电话，微微弯腰：“先谢谢老先生。”

林惠敏也赶紧过来道谢，然后就叫汤芫：“咱们走了，快十二点了，可以查分了。”

关老先生一听：“查分？查啥分？

林惠敏不好意思地笑了笑：“女儿今年高考完了，今天出分数了呐。”

关老先生：“我这儿就有电话，在这儿查不就得了？”

林惠敏看了看汤芫，汤芫点点头，对关老先生说：“那先谢谢老先生了。”

关老先生呵呵地笑：“小事一桩，你志愿报哪儿？”

汤芫这个时期报志愿有点坑，七月考试六月报的志愿，不像后来的小年轻，都是六月考试，等六月底出分数再报志愿。

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