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第529章 鸡髓笋（第一更）（第1页）

冯一帆没有藏着掖着，也没有去使用自己的厨具，就是用后厨里的制式厨具进行烹饪，完全没有去在意周围的目光。

首先是选取了几块非常好的鸡脯肉，将表面的一些筋膜都给清理掉。

“你们这里鸡脯肉拆的不好，不够干净利落，上面挂着的东西太多，下次一定要注意一些。”

听到这话，有富景楼的厨师便忍不住问：“冯大厨，您可以给我们演示一下吗？”

闻言冯一帆抬起头看过去，见到周围不少的厨子都伸头向这边看。

刚巧此时苏连成和李菲儿、孟诗彤他们团队进来拍摄。

苏连成见到富景楼厨子向冯一帆发出这种提问，担心冯一帆会觉得这是对他的挑衅，想要开口去阻止的时候，被李菲儿给拦住了。

“不要着急阻止，这些也是我们应该拍下来的素材，而且以我对冯大厨的了解，他应该是会答应。”

果然，李菲儿的话音刚落，冯一帆笑了笑回应：“嗯，可以。”

然后冯一帆把原本选好的鸡脯肉放在了一边，又是去认真挑选了两只鸡。

两只鸡都非常新鲜，而且皮肉都非常紧致。

然后冯一帆当着所有人的面，就是用一把很普通菜刀开始进行整鸡剔骨。

首先当然是把鸡脚剁掉，然后在脊背上开一刀，接着是大腿两侧分别开上一刀。

手握着两只鸡腿，往外一翻一掰。用刀慢慢沿着腿边缘下刀，划开后在腿的关节处，用刀把鸡腿关节处筋切断。用手沿着刀切开部分一撕，一条整齐的鸡腿被撕下来。另一边腿也是同样方式。

接下来便是鸡翅部分，在鸡翅的肩头部分割开，用刀划到鸡翅骨头地方，盯着鸡翅肩头骨的地方用手一撕，鸡翅连同鸡胸便被一起撕下来。

最后在鸡的背部皮下，还有两条非常精细的肉。

其实整鸡剔骨这个事情，对富景楼后厨的这些厨子并不算是很陌生。这也算是厨子的一个基本功。

可是在看冯一帆剔骨的过程中，让在场这群厨子真正惊讶的是。

冯一帆剔骨的速度非常迅速，每一步都做的非常标准到位同时，他又能够非常迅速完成。

有厨子在冯一帆动刀的时候，悄悄进行了一个计时。

等到冯一帆完全剔骨完成，计时的厨子忍不住惊呼：“天呐，1分2秒。”

这么一声惊呼，让在场的厨师们全部都震惊了。

整鸡剔骨厨师们都会，但是大多数人都是要1分半甚至老师更长时间才能够完成一只的。

可是今天厨师们算是见识了，冯一帆竟然一只鸡只用了1分2秒的时间。

接着冯一帆在剔骨另一只鸡的时候，速度变得更快了。

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