手机浏览器扫描二维码访问
片完了之后,接下来切丝反倒是比较简单一些了。
因为大煮干丝的丝要求并不是细如牛毛,而是火柴丝的粗细。
切好了丝,首先是要放在清水里进行淘洗。
接着便是要进行三遍的煮。
第一遍是开水当中煮,目的是去除一些豆腥味。
第二遍是在毛汤当中去煮,也就是并非很好的汤中煮制,依旧还是为了去除豆腥味,同时也是给干丝一些底味。
到了最后一步,则是要在准备好的顶级高汤当中煮制了。
这份汤,也是苏锦荣提前准备好,是用不少顶级食材熬煮的高汤,并且经过一番扫汤,保证了汤清如水。
煮干丝之前,要先把虾米、笋丝、火腿丝、鸡丝也都给下入其中。
最后再把实际上已经煮熟的干丝下入汤之中去。
慢慢用中小火去煨着,一定要让干丝吸足了汤中的滋味。
最后还要把虾仁下入汤中去进行煮制。
一切煮好了之后,先把干丝捞出来,放在准备好的盘子里。
所准备的盘子是一个太极盘子,被一分为二的成两边。
冯一帆也是在一边放入一些干丝。
最后一边是将鸡丝给摆放在上面点缀。
另外一边则是把虾仁摆在上面点缀。
这么一道大煮干丝便算是完成。
同时,太极盘子把整道菜分成了两边,一边是鸡丝鸡汤为主,另一边是虾仁和大骨清汤。便构建成了一个独特的摆盘。
冯一帆端起这道菜,放进之前的托盘里,并且将盖子给盖上。
看了一眼后厨里众人,笑着说:“行了,你们干活,我们去上第二道菜。”
之前大家已经被石家慧催促去干活了。
只是在苏锦荣完成煮干丝,冯一帆把干丝装盘后,大家还是忍不住会看上一眼,也都是比较期待。
所以冯一帆只能是又让大家好好干活,毕竟苏记的营业还在继续。
苏锦荣再次领着冯一帆走出后厨,翁婿俩一起上楼去。
到了此时,那些餐馆里堂食的吃客,有些人已经察觉到特别了。
“你们看到了吗?这是冯大厨第二次亲自去上楼上菜了。”
“这有什么奇怪的啊?冯大厨上二楼上菜不是正常吗?因为是客人点了菜嘛。”
相邻推荐:[更131] 死装校C活该被自恋 作者:炉香炉香 快穿之卿卿我我(1V1 剧情H) 拐进山村的妈妈回忆录 鲜肉生香(高h) 我就想蹭你的气运 《不红就要继承家业[重生]》作者:长生君 盛夏的小恶魔们 宝莲灯之极品沉香 (女尊np)关于摘掉绿帽的正确方式 明月清风(百合,调教,1v1) 《快穿,我的人设为什么这么奇怪》作者:沈相思 骄纵(古风) 爆乳妈妈与隔壁老王 恶劣恶作剧(NPH) 恶狼传说之巨乳女司机 给男主戴绿帽的100种方法[快穿] 清纯的爆乳诱惑 浪荡(NP) 我不读圣贤书 np 作者:三道 《不为》作者:归鸿落雪 硬核厨爸百度百科 硬核厨爸全文免费阅读 硬核厨爸txt 硬核厨爸笔趣阁 硬核厨爸旁墨 硬核厨爸TXT电子书免费 硬核厨爸TXT 硬核厨爸扫书 硬核厨爸TXT平板 硬核厨爸 旁墨 硬核厨爸TXT校对 硬核厨爸txt啃书阁
匪石献玉匪石献玉小说全文番外裴苍玉费左华匪石献玉 匪石献玉作者予春焱文案我既沉沦又拖你同入尘最终被你亲手所伤jaddruic疯批美人攻x傻凶帅狗狗和平路知名混混裴苍玉,只是一个随处可见(?)的高六...
染上你的信息素染上你的信息素小说全文番外洛行云鹤望兰染上你的信息素书名染上你的信息素作者漆环念文案洛行云是个直男beta,平平无奇边缘人物,心中只有数学物理。隔着他两座,坐的是顶级alha裴衍,帅气逼人城南校...
裙下客崔喜裙下客崔喜小说全文番外周闵生梁靖深裙下客崔喜第一章救我救我崔喜,救我!我看着短信上的消息,有些心惊胆战,发消息的人是我以前在会所最好的姐妹李云溪,而时间是六个小时前,但我没看见。当初...
祈助理,你好香作者沈江山,已完结。痴汉辫太上司攻清冷心软大美人助理受这是封冀这个月第八次偷看他家特助。但关键是,这个月才刚开始第一天。1…...
附加遗产附加遗产小说全文番外温小辉秦子蛟附加遗产━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━资源来自于网络版权归作者所有,如有侵权,请联系我们删除!━━━━━━━━━━━━━━━━━...
安息日月下桑安息日月下桑小说全文番外小梅然后安息日月下桑更多精彩好书尽在书包安息日作者月下桑文案脱下厚重而华丽的王冠与礼服,他便与他相逢于乐园了。一句话简介阿贵与小梅的乡村爱情故事by垂直居中...